Еще один рецепт засолки красной рыбы

На 1-1,5 кг разделанной рыбы( Rotbarsch , oder Lachs) вам понадобится 2 ст.л соли,1 ст.л сахара,1,5 ст.л. чёрного перца,
Рыбу(сырую) нарезаем на порционные кусочки, сыпем приправу, перемешиваем , ставим груз и на сутки в холодильник на сутки, через сутки закуска готова, Приятного аппетита !