Рыба «горячего копчения» в пакете для запекания

Оленька, давно положила глаз на твою рыбку, по весне даже Дым раздобыла, а снеслась только сейчас!
Столько открытий в одном блюде!
Во-первых, очень понравилось потрошить через жабры - милое дело!
Во-вторых, первый раз опробовала в действии жидкий дым - и осталась довольна. Может быть, это и не самая полезная добавка, но рыбка- то получается праздничной! Иногда можно и побаловать себя вкуснятиной. Понравилось, что запах дыма не доминирующий, не навязчивый, а в меру приглушенный... Дым у меня такой же как у тебя на фото.
В-третьих, никогда бы не подумала, что на приготовление рыбины нужно 20-25 минут, и она окажется ТОЙ САМОЙ - нежной, сочной, тающей во рту, с мягкими косточками... Всегда казалось, что это какой-то длительный процесс... В рукаве для запекания несколько раз готовила, но это, пожалй, самый удачный вариант из моих опытов.
Ну и в четвертых, сам вкус! Кусок я схомячила прям сразу, но утром это было что-то!!! Блаженство вкуса!!! Так и хочется эту рыбу назвать АРХИЕРЕЙСКАЯ!
Чаем я не смазывала, т.к прочитала про него на последующих страницах, когда рыба была в духовке, а в самом рецепте о нем ничего не сказано , но и цвет, и вкус меня очень устроили и без него!!!
Оленька низкий поклон тебе за рецепт!!!!!!!!!!!!
и несколько кадров...
Это мои "лосята" прямо из печки:

А Это уже утренняя фотосессия:


Спасибо!!! Бог даст - буду повторять!!! Накупила сегодня рукавов для запекания!!!