Ароматный пшенично-ржаной хлеб на закваске

Доброго понедельника,Танюша!


правда на ржаной закваске.
воды на 50 гр меньше,и все равно еще 2 ложки ц/з добавила.
спасибо,спасибо.когда некогда следить целый день за расстойкой,просто спасение.бродил 8 часов.