Ещё один рецепт «Баклажаны по корейски»

omatanja, Танюша, подскажите,плиз, как 2 кг. баклажан сваритьв 2,5 л. воды? Или я немного не поняла и варить нужно частями ? Очень хочу приготовить, но неочень понимаю как это по-лучше сделать, чтоб и не разварились или наоборот недоварились