Роллы по-азиатски

Не могла понять,к какому разделу отнести этот рецепт.Вроде и как закуска эти роллы хороши и как самостоятельное блюдо не плохи.


Роллы по-азиатски.

получается 10 роллов






для теста:
200 гр муки(меньше или больше,в зависимосто от муки)
1 яицо
400 мл воды
100 мл растительного масла
соль

соединить все ингридиенты,хорошенько размешать и оставить на 30 минут
тесто как на блины
на горячей сковороде поджарить "блины" только с одной стороны



выкладывать начинку на прижаренную сторону
свернуть
края можно смазать мукой с водой,для того,чтобы не разошлись при жарке
я не смазываю, и без этого не расклеиваются при жарке













начинка:
капуста
фарш(можно без него,только овощи)
лук
чеснок
морковь
проростки фасоли(не обязательно)
грибы
соевый соус светлый



грибы и фарш поджарить отдельно
лук с чесноком обжарить на сковороде,положить морковь,капусту,слегка поджарить и потушить минутки 3
добавить грибы,мясо и проростки
поперчить и полить светлым соевым соусом
если не совсем соленая,посолить
накрыть крышкой и тушить 2 минуты,остудить
обжарить роллы в горячем масле,выкладывая на кухонное полотенце,чтобы стекло лишнее масло
я жарю во фритюрнице

подавать с соевым соусом