Кабачки по-деревенски (со сметаной)

Леночка,я постоянно сижу на этом блюде. Но для чего сода ?
Я режу так кабачки,морковку и потату.Не все ,наверное знают этот овощ.Можно без нее . Наливаю воды чуть-чуть, чтоб не пригорело. Ставлю на маленький огонь. Добавляю чеснок,укроп .Эти овощи сами отдают сок.Через 15 минут все готово и я добавляю сметану.