При заморозке ягод --замораживать не закрывая контейнера.Я ставлю на ночь.Тоже замораживаю ягоды для тортов.Клубнику после заморозки режу пополам-укладываю на торт ,бока украшаю сливками и поливаю ягоды тонкой струйкой шоколада-клубника как живая.Так же малина..и другие ягоды.Вообще ягоды замораживаю для украшения в желе.Желе застывает на глазах.Очень быстро тортик готов.