Питание детей от года с пищевой аллергией и ферментопатиями

Ionika,
Спасибо!
Для меня ето было очень много полезной информации. Так как страдаем алергиями давно... а ползы от врачей очень мало. Здесь, где я живу вообшче все врачи в один голос твердят, что это не от еды и лекарство одно- гормоналные/стероидные мази.
Значит, когда вы придерживаетесь этой диеты, то у дитя все нормально?
И ещо вопрос- вымоченый картофель? как ето делать и зачем?