Питание детей от года с пищевой аллергией и ферментопатиями

Рыжуня писал(а):

А я не согласна. По капельке вкус не прочувствуется

Я тоже была не согласна. Очень вас понимаю. Поэтому и пишу, что имею сейчас. Отек Квинке вызовет действительная аллергия на продукт, когда организм реагирует скажем даже на следы (остатки) продукта в чем-либо. У детей, как правило, пищевая детская аллергия, вызванная незрелостью пищеварительного тракта, который реагирует на новый продукт или его количество. Это вы все знаете: съел 1 мандарин - аллергия, съел 1 дольку - нормально. ... Большую роль сыграло запугивание ребенка, особенно когда пошел в садик. Он же слышал разговоры, а что вы ему дали, а это ему нельзя, шоколадные конфеты ему не давайте, вот у него в тумбочке свои лежат.... Если соблюдаете диету, старайтесь соблюдать спокойствие и не вводить ребенку в уши свои переживания и страхи.

Ionika,
Спасибо!
Для меня ето было очень много полезной информации. Так как страдаем алергиями давно... а ползы от врачей очень мало. Здесь, где я живу вообшче все врачи в один голос твердят, что это не от еды и лекарство одно- гормоналные/стероидные мази.
Значит, когда вы придерживаетесь этой диеты, то у дитя все нормально?
И ещо вопрос- вымоченый картофель? как ето делать и зачем?

anyuta85 писал(а):

И ещо вопрос- вымоченый картофель? как ето делать и зачем?

в картофеле содержится большое количество крахмала, вымачивая картофель, мы убираем из него большую часть крахмала.
Картофель надо почистить и залить водой. Можно на 12 часов, можно на 24 часа.

anyuta85 писал(а):

Здесь, где я живу вообшче все врачи в один голос твердят, что это не от еды и лекарство одно- гормоналные/стероидные мази

вообще, чтобы избавиться от аллергии или бороться с ней, необходимо понять причину.
Чужой опыт бесценен, но он по большей части уникален.
Я считаю, что необходимо сдавать анализы, чтобы выявить причины.
Сейчас уже почти месяц (т-т-т) у нас чистая кожа и едим мы раза в три разнообразнее! Это благодаря походу к гастроинтерологу и его курсу лечения. Второй поход к нему закончился направлением на анализы. Правда, мы пока не успели сдать их

Спасибо, Наташа!
Так значит, крохмал тоже на хорошо?
На счет анализов, то мы их здавали, когда ему было где-то 4 месяца. Врач сказал, что они идеальны- никаких пищевых алергий нет. Но как позже выяснилось- есть! Еще какие....!
Но может действително стоит еще раз попробывать.
А какие вы анализы сдавали?
У нас брали кров с вены.

anyuta85 писал(а):

Так значит, крохмал тоже на хорошо?

очень нехорошо, мягко говоря

anyuta85 писал(а):

На счет анализов, то мы их здавали, когда ему было где-то 4 месяца. Врач сказал, что они идеальны- никаких пищевых алергий нет

это вы погорячились. В таком возрасте и не покажут анализы ничего. До 3-х лет вообще нет смысла мучать ребенка подобными анализами. Т.к. организм постоянно меняется, растет, происходит становление пищеварительной системы и т.д.

anyuta85 писал(а):

Но может действително стоит еще раз попробывать

А сколько ребенку сейчас?
Есть одно золотое правило, хуже от его соблюдения никогда не будет!
НЕ ТОРОПИТЕСЬ. Ни в еде, ни в анализах. Зажмите всю волю в кулак, стисните зубы и не подождите.
Один простой пример. Я уже писала, что у нас очень фиговая наследственность в плане аллергий. Папа наш вообще не известно, как пережил детство по разным данным от родственничков, питался он исключительно гречкой, кефиром и яблоком сорта Семеренка. Мясо ему вываривали в 4-х водах до состояния тряпочки, картошку сутками вымачивали. А на рыбу вообще отек Квинки. Уже в зрелом возрасте в больницу попадал. Так что, я очень боялась повторения.
Как итог молоко мы попробовали в 1,5 года - теперь готов его пить литрами! Я хоть и боюсь, но вроде ничего нет на него.
Творог у нас пока не пошел - реакцию дает. Рыбу попробовала дать только на этой недели - на красную аллергия, а белая хорошо пошла картошку вчера увидел - папе нашему сделала ее в пароварке, без вымачивания. Так Ромашка увидел и ооочень захотел - со страхом дала. Сегодня без последствий.
Домашние печенья и торты домашние (я готовлю без ванили, без цитрусов и шоколад заменяю на какао) идут хорошо. Редко, конечно, но без последствий. Давать пукупное не хочу лет до 4-5. По возможности, конечно. Сейчас в садик пошли, там детки и Барни и Киндеры жуют, но родители хоть спрашивают можно или нет и прячут, если нельзя.

anyuta85 писал(а):

А какие вы анализы сдавали? У нас брали кров с вены.

мы еще не сдавали. Нам только направления дали. Тоже кровь из вены, но на наличае паразитов.
Ведь аллергию могут вызывать не продукты питания, а продукты жизнедеятельности тех или иных паразитов, живущих в кишечнике и пищеводе.

Ох... мы погаречились опять - сдали анализ крови. Просто я очень хотела знать есть ли у него алиргия на коровже молоко и пшеницу. Так как силных рэкций не было, но старые ранки не заживали, и частенько чесаля.
Анализ показал алергию на яичный белок и мигдаль ( жето я и так знала). Поццхе одна знакомая розказала что у ее сына анализ крови ничего не показал, а как сделали другой тест ( когда типа царапайут) то у него оказалось СТОЛКО алергий!!!!!
Так что анализ здавали зря
Нам 1,4.
А с наследственностю у нас похожая история

Сорри за ошибки
ПЕрвый раз ползовалась транслитом на жетом сайте

Соныш писал(а):

Это вы все знаете: съел 1 мандарин - аллергия, съел 1 дольку - нормально.

Вы не правы. У меня, в моем то возрасте, аллергия на цитрусовые протекает именно до обратного: то съем целый нормально, а иногда только дольку, отеку так что дышать не могу. Хотя был большой период в жизни когда ела помногу. Так что Аллергия на цитрусовые, и не только, зависит от очень много во.

anyuta85
Вообще даже удивительно что у вас аллергию так лечат -радикально!Вроде продвинутая страна

аллаюрьевна писал(а):

аллергию так лечат

так это же не лечат, а диагностируют. два простых вида тестирования: по крови и , по-моему, по коже. беда вся в tом, что все аллергены не перепробуешь. Берут самые частые + те, что дополнительно хочет указать родитель

Девочки, я с отчетом.
Прошел практически год, как мы лечимся у гомеопата. Глебу 2,5 года.
Анализы крови, мочи и кала - идеальны! Из крови пропали повышенные лейкоциты, тромбоциты и пониженый цветовой показатель - теперь все в норме. Из кала исчезли кусочки не перевареной пищи, слизь, жир и клетчатка.
Ребенок может кушать кашу, по прежнему, на воде, но уже с небольшим процентом овсянки (20% овсянки, 80% другой крупы).
Помидоры и томат
Соки из красных и желтых фруктов
Компоты все
Морсы все
Апельсины, мандарины, свити, грейп, лимон
Мед, орехи
Синий виноград и сок виноградный
Сметана, творог- в чистом виде
Говядина
Красная рыба, красная и черная икра
Молочный шоколад (не бросате в меня камней)
Мороженое
Хлеб, печенье ( кроме овсяного)
Макороны в любом количестве
В целом: Глебка сильно подрос и прибавил в весе менее чем за год (с марта): с 82 до 90 см, с 9800 до 12400 гр. Сейчас он не плохо кушает, бывает когда один раз в день может отказаться от кормления, но свою кашу на завтрак и на ужин не пропускает НИКОГДА. Стал сам подходить и говорить: я ГОЛОДЕН.


Девочки, продолжайте бороться за здоровье своих деток. Всем желаю успехов в этом не легком деле.
Я буду писать, если у нас будет появляться что то существенное.

Ionika
супер!!!!
очень здорово расширили рацион!!
Поздравляю!!
Буду ждать следующих отчетов!

Мы тоже стали больше продуктов кушать, я стала немного меньше переживать

Рыжуня
Спасибо!
У вас тоже все наладится, ну жно только прилагать усилия

Ionika
Поздравляю.Так держать!
JennyAtl
Я имела в виду гормональное лечение.Мой доктор имел опыт работы в Канаде(аллерголог-иммунолог).Говорит там лечат не болезнь а симптомы.Именно что-бы сразу был результат.А поповоду анализов-мы делали и из вены по крови и царапки.Они мне были как подсказки, что можно, чего опасаться, а что убрать вовсе.

Девочки, а в садик ваши детки ходят?
Возможно с января будем в ясли ходить...
Переживаю на счет еды. Он у меня ест молочку, кашки, масло, но аллергия на картошку, супы на мясном бульоне очень редко даю, а рыбу пробовали пару раз, но пока не понятно...
Анализы сдать не сможем еще больше месяца, т.к. вкололи нам иммуноглобулин, который повлияет на результаты.
Что делать - ума не приложу...

Сколько вам, напомни пожалуйста Если решила надо, значит идите , только я бы поточнее определила продукты на которые аллергия.А вообще я все вопросы решала с завой.Ей презент-и она меня свела с поваром-ей презент-и мне убирали при приготовлении опасный продукт

аллаюрьевна
нам 2.1 сейчас
я вчера смотрела меню за 4 дня, там меня насторожили только апельсины, которые мне 2 раза встретились - их мы даже не нюхали еще, супы, я думаю, все с картошкой, а на нее сыпет. Ну и рыбу мы тольком не пробовали еще, не успели и кальмаров не давала
А больше в меню ничего такого нет. Да и я толком не знаю, на что у нас сейчас есть реакция. Пробы мы пока не можем делать, а все "подозрительные"продукты я исключила.
Зав. еще какая-то дерганая: когда спросили ее про постельное бельё, горшки и пр. возможные покупки, она в ужасе отпрянула, замахала руками и сказала, что им ничего не надо
даже боюсь к ней идти с конфетами
Наверное, попробую сначала так поговорить с ней, а потом и презенты в ход пойдут...

Ну как делаРыжуня? Что в садике?

аллаюрьевна 75 писал(а):

Ну как делаРыжуня? Что в садике?

Привет!
Ну держу руку на пульсе, каждую точечку чуть не под микроскопом рассматриваю
Я была настроена на страшное, но, вроде, ничего, нормуль все!
Меню, конечно, меня расстаривает...
Из того, что не давала дома пробовать и не планировала в ближайшем будущем - кальмары (им раз в неделю дают салат из кальмаров), язык говяжий, салат из свеклы с ЧЕСНОКОМ (!!) и рыба.
Но, видимо, там все на столько вываренное, что реакция минимальная. Немножко может посыпать, но на следующий день все проходит.
Я договорилась с воспитателями, чтоб они не давали Ромушке апельсины и мандарины, правда, они один раз забыли о моей просьбе, но быстро вспомнили, когда моментально у него щечки полыхнули, испугались и на долго запомнили Договорилась, что в сумочке у воспитателя будет зиртек лежать
Им же заперщено аптечку иметь в группе, а медичке я не доверяю местной.
Картошку я еще боялась, дома-то не давала, на нее была реакция. А в саду и супы с картошкой, и пюре, и запеканки почти каждый день, но и тут победа не сыпет на картошку больше, даже дома - переросли, видимо!
Молочка нормально идет, он даже йогурты стал есть
Но вчера я посмотрела блок новостей, в Москве поменяли в садах меню, в обязательном порядке. Заменили яйца на меланж, растительное масло заменили на пальмовое и соевое, ввели в рацион витаминизированные коктейли непонятного химического состава, стали поставлять им полуфабрикаты от непонятных производителей и поставщиков, а сами поставщики поменялись и выбирались департаментом по принципу кто быстрее привезет
Я ходила к заведующей вчера, общалась с медичкой и поваром. Немного они меня успокоили, сказали, что откровенную химию (коктейли) они обязаны заказывать, но детям не дают, а списывают, хоть это и не законно, поставщики у них все же не сменились, а остались прежними, да и в ясельной группе детям не дают многое из того, что положено давать в садике.
Это хоть и успокоило меня немного, но совсем хорошо мне не стало.
Посмотрела я на производителей - я такое ребенку не покупаю: молочка - здрайверы, агуша, активия, соки - сады придонья, сосиски вообще не понятно от кого и что там есть в них.
Но повар сказала, что большую часть меню делает все же она.
Короче, все вот так... С одной стороны я рада, что худшие опасения не оправдались, ребенок расширил свой рацион, сильной аллергии нет; думаю, что перерастем большую часть наших пищевых проблем. А с другой стороны, черт знает, какую химическую дрянь нашим детям теперь будут давать в садике под видом витаминов, полезностей и псевдовкусностей

Рыжуня

Рыжуня писал(а):

- кальмары (им раз в неделю дают салат из кальмаров), язык говяжий, салат из свеклы с ЧЕСНОКОМ (!!) и рыба.

Ну ни фига себе сад

Рыжуня писал(а):

Картошку я еще боялась, дома-то не давала, на нее была реакция. А в саду и супы с картошкой

В садах обычно картошку чистят с вечера и она всю ночь в воде вымачивается

Рыжуня писал(а):

Договорилась, что в сумочке у воспитателя будет зиртек лежать

Рыжуня писал(а):

. Заменили яйца на меланж, растительное масло заменили на пальмовое и соевое, ввели в рацион витаминизированные коктейли непонятного химического состава, стали поставлять им полуфабрикаты от непонятных производителей и поставщиков, а сами поставщики поменялись и выбирались департаментом по принципу кто быстрее привезет

Ну вы даёте, Москва.И масло и полуфабрикаты эти зачем нужны растущему организму?Наверно хорошо что мы живём в провинции отстаём от столицы .Пиши если что, и если ничего то-же пиши

аллаюрьевна 75 писал(а):

Ну ни фига себе сад

У нас многие мамочки, с утра изучапя меню, говорят: "Блин! Я тоже хочу, чтоб меня так кормили"

аллаюрьевна 75 писал(а):

В садах обычно картошку чистят с вечера и она всю ночь в воде вымачивается

вот это просто супер!
Мож на этом фоне, а может и просто время прошло, но дома у нас появилась картошка! Я и пюре снова стала готовить, и запекать, и в супы класть, теперь мы снова ее едим Все же, есть положительные моменты

аллаюрьевна 75 писал(а):

Ну вы даёте, Москва.И масло и полуфабрикаты эти зачем нужны растущему организму?Наверно хорошо что мы живём в провинции отстаём от столицы .Пиши если что, и если ничего то-же пиши

наверное, кому-то нужно отмыть деньги, или проэкспериментировать бюджетно, или еще какую-то гадость сотворить...
я уже поняла, что сады и вообще образовательные учреждения - это такой щедрый полигон для сумасшедших! Диву даешься, с какой скоростью власти издают указы, меняют законы и вносят изменения во всем, что хоть близко касается детей. Сколько было экспериментов с питанием в школах, уму непостижимо. Ну там хоть автоматы с газировкой запретили
Обязательно буду писать!
Аллусь, а ты что, профиль поменяла? Сейчас смотрю - чего-то не хватает присмотрелась - жабки нет
А, вот еще, хотела спросить, как думаешь, гематоген лучше шоколада?

Рыжуня
Очень рада за вас, молодцы!

Рыжуня писал(а):

Аллусь, а ты что, профиль поменяла? Сейчас смотрю - чего-то не хватает присмотрелась - жабки нет

Да пришлось поменять , а жабку другую найду Мне твоя прежняя аватара больше нравилась, позитивненькая была Я думаю гематоген лучше.Шоколад можно, но буквально по одному квадратику, а этого всегда мало.

аллаюрьевна 75
аватарку поменяю настрой позитивный случится и поменяю обязательно
ох... сладости - наша беда, но ничего, будем воспитывать

Девочки всем привет!
у нас все по прежнему, я бы даже сказала, что хуже. Все чешется и чешется. И я даже не представляю от чего...??? уже и пшеницу ( и вообще глутен) убирала с рациона. Под подозрением толко остается козье молоко. Но он его так любит. Неужели и на это может быть аллергия?
И у меня еще один вопрос ( сразу извеняюсь если кому то он покажется очень глупым) - я вот уже подумываю пойти к гомеопату так как от врачей давно поняла, что толку нет. Но я слышала, что они как бы связаны с магией, гипнозами.... это правда? потому что с этими делами я связыватся не хочу... А здесь вот читаю, что помогло. ВОт и думаю, может и нам попробовать???

anyuta85 писал(а):

Но я слышала, что они как бы связаны с магией, гипнозами.... это правда?

не думаю, что это так
кто-то может и скажет, что чудеса творят, но то, что колдуют
я свято верю в то, что надо искать и устранять причину, а не лечить внешние проявления и не личить анализы с диагнозами
в нашем случае причину нашел гастроэнтеролог

____________
Расскажу теперь про наше садовское питание, отчитаюсь
Изменили таки меню на уровне прокуратуры, кажется
Убрали из меню витаминный напиток (нашим малышам его и не давали), сократили полуфабрикаты и частично заменили их на блюда местной кухни
Теперь часто вижу в меню "оладьи собственного производства", "тефтели собственного производства", добавили сливочное масло.
Не могу не радоваться даже таким переменам.
Хотя, с печалью отметила мусорный пакет у дверей группы, когда забирала Ромашку, в котором были коробочки от творожков "здрайверы" - у самой даже в мыслях никогда не было покупать эту химию... А воспитатели радостно сообщают, что дети с аппетитом едят молочку
Но аллергии по прежнему нет (тьфу-тьфу-тьфу )