Сливовый пирог с корицей

Сливовый пироог с корицей














вкуснейший,нежнейшнейший,без преувеличения,пирог
пожалуй самый нежный из всех сливовых пирогов,которые я пекла-губами можно есть
моя форма размером,но мне это даже больше нравится,т.к.тесто тоньше и много начинки
форму можно использовать круглую,квадратную и меньшим размером,тогда слой теста будет повыше



Форма 22см на 30 см

сливы -500гр(я кладу много,чем больше,тем вкуснее пирог)
Мука – 180гр.
Крахмал картофельный – 60гр.(я использую кукурузный)
Разрыхлитель – 1,5ч.л.
Корица – 1 ч.л.
Сливочное масло – 130гр.
Сахар – 130гр.
Ванилин – 0,5гр
Сметана – 90гр.
Яйца – 2шт

Глазурь:

Сахарная пудра – 80гр.
Молоко – 1-3 ст.л.

сливы порезать пополам,если мелкие
если крупные,как мои,порезать дольками



соединить муку,разрыхлитель,крахмал и корицу
размешать и отставить




в миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином до пышности
ввести яйца по одному,продолжая взбивать
добавить сметану,размешать








смесь муки и крахмала просеять и добавлять в тесто постепенно,аккуратно размешивая ложкой




тесто получается густым,но пышным
тесто выложить в смазанную форму или на бумагу для выпечки
разровнять







сверху уложить сливы






выпекать в нагретой духовке,180 гр 40-50 минут,проверяя на сухость деревянной палочкой
дать пирогу остыть






пока остывает,сделать глазурь
в сахарную пудру влить молоко и хорошенько перемешать до однородности




если глазурь получается жидкой,добавить сахарную пудру,если же густой-молоко
глазурь выложить в шприц или кулинарный мешочек и нанести полосками сверху пирога

nata69
Наташ, я первая на пирог!!!
очень вкусный!!!
Спасибо за рецепт!
Вместо слив можно яблоки положить????

Наташ, шедевр срочно надо делать, как раз сливы последние остались. Спасибо, что поделилась!

photo2011 писал(а):

nata69 Наташ, я первая на пирог!!! очень вкусный!!! Спасибо за рецепт! Вместо слив можно яблоки положить????

Натуля,пирог сказочный
вкус потрясающий!
готовится на раз-два,никого не оставляет равнодушным
можно и с яблоками делать и с другими фруктами
удачи,если захочешь испечь

Мари я писал(а):

Наташ, шедевр срочно надо делать, как раз сливы последние остались. Спасибо, что поделилась!

Машенька,спасибо!
пирог и правда потрясный
будет желание,испеки

Натуль
Люблю сливы в выпечке

Чувствуется сезон сливы! Пирог замечательный, Наташа!
Вот только с корицей у меня любовь не складывается, даже в яблочных пирогах.

wishenka писал(а):

Натуль Люблю сливы в выпечке

и я
даже больше яблок
нравится кислинка сливовая
спасибо,Натуль,что забежала

Сантима писал(а):

Чувствуется сезон сливы! Пирог замечательный, Наташа! Вот только с корицей у меня любовь не складывается, даже в яблочных пирогах.

Тоня,прекрасно тебя понимаю,я сама не фанатка корицы
по мне,она на любителя,мои любят,для них пеку
яблочные пироги предпочитаю без нее,да и не только яблочные
кстати,этот пирог делала без нее,не менее вкусно,здесь тесто уж очень удачное
спасибо,что заглянула

А я обажаю корицу и сыплю всегда от души больше чем надо по рецепту.
Какой красивенький пирог представляю какая это вкусняшка.Знаю когда используешь крахмал тесто получается вдвойне нежнее.
Тоже кукурузный возьму.Натуся спасибочки в понедельник куплю сливы и сразу же испеку.
А может с яблочками как раз лежат а пирога очень хочется слив нету.

aleksandra67 писал(а):

А я обажаю корицу и сыплю всегда от души больше чем надо по рецепту. Какой красивенький пирог представляю какая это вкусняшка.Знаю когда используешь крахмал тесто получается вдвойне нежнее. Тоже кукурузный возьму.Натуся спасибочки в понедельник куплю сливы и сразу же испеку. А может с яблочками как раз лежат а пирога очень хочется слив нету.

значит пирог твой!
пеки на здоровье
крахмал делает выпечку нежнее и мягче
с яблоками тоже не плохо,если невтерпеж-пеки с ними
удачи

nata69 писал(а):

значит пирог твой! пеки на здоровье крахмал делает выпечку нежнее и мягче с яблоками тоже не плохо,если невтерпеж-пеки с ними удачи

Тогда испеку с яблочками а в понедельник со сливой.
Жди с отчетиком.

aleksandra67 писал(а):

Тогда испеку с яблочками а в понедельник со сливой. Жди с отчетиком.

вкусного пирога и буду ждать впечатлений

aleksandra67 писал(а):

а пирога очень хочется слив нету.

а мы купили сегодня и яблок , и слив!
завтра испеку

Натуся, отличный пирог. Жаль, что моя слива уже осыпалась на землю с деревьев. Пока собирала, готовила твой пирог - слива с персиком, только у меня с яблоками. Этот рецепт взяла в закладки до следующего урожая, а может и раньше, правда сейчас яблоки меня засыпали. Это теперь главный фрукт на повестке дня.

Классный пирог, Натуль!!!
Взяла на вооружение
Вот только не люблю корицу в выпечке
Ты не пробовала без нее? Или все же рискнуть ?

photo2011 писал(а):

а мы купили сегодня и яблок , и слив! завтра испеку

и я слив купила вчера на пироги или пирожки
удачи,Натуль,если решишь испечь

Багира-Манго писал(а):

Натуся, отличный пирог. Жаль, что моя слива уже осыпалась на землю с деревьев. Пока собирала, готовила твой пирог - слива с персиком, только у меня с яблоками. Этот рецепт взяла в закладки до следующего урожая, а может и раньше, правда сейчас яблоки меня засыпали. Это теперь главный фрукт на повестке дня.

Ларочка,забирай на здоровье
может когда и этот рецепт пригодится
кстати,с яблоками он тоже очень вкусен
спасибо,что заглянула и оценила

LeDi WaDa писал(а):

Классный пирог, Натуль!!! Взяла на вооружение Вот только не люблю корицу в выпечке Ты не пробовала без нее? Или все же рискнуть ?

Лерочка,спасибо!
как раз вверху Тоне написала,что пекла без корицы-тоже не фанатка
вкусно и с ней и без нее-смело можно ее исключать
ава классная,красотка

Наташа, какой аппетитный пирог Очень люблю корицу в выпечке, а со сливами это вообще вкусняшка
Забрала в закладки Спасибо за рецепт

nata69 писал(а):

и я слив купила вчера на пироги или пирожки

Наташ, а какие пирожки можно испечь со сливами????
какое тесто? дрожжевое?

Тусёнок писал(а):

Наташа, какой аппетитный пирог Очень люблю корицу в выпечке, а со сливами это вообще вкусняшка Забрала в закладки Спасибо за рецепт

Натуля,если любишь корицу-искренне рекомендую,пирог вкуснейший
буду рада,если вкус не разочарует
спасибо за оценку

Нина77 писал(а):

Настоящая женщина пудрит мозги без зеркальца

хорошо, если не свои

photo2011
да,Натуль,дрожжевые
но кроме сливы,использую и другие фрукты:персики или абрикосы,черешня,реже яблоки
люблю такие пирожки с детства,с тремя-четырмя видами фруктов,мама всегда с вишней печет в сезон
хотя пироги дрожжевые пеку только со сливой

Нина77