Вопросы новичков. Мыловарение с нуля.

Pasiflora, говяжий жир точно вываривать. Dafna тут давала ссылку на способ получения жира (переведенная страница), я попробовала. Чище получается, хотя и несколько дольше, возможно.
Говяжий жир точно лучше вываривать (потом остужаешь жидкость, и он как миленький - сверху плавает), насчет других 100% сказать не могу. Свиной мне не понравилось вываривать, я его потом на поверхности жидкости дождаться не могла, плохо собирался. А куриного у меня так мало было, что было бессмысленно его варить, прогревала в микре