Сделала по вашему рецепту, на 3й день на поверхности жидкости появилась пленочка покрытая плесенью.Думала выкинуть но жалко, сняла верхний слой остальное кушаем вроде вкусно.Как думайте почему плесенью покрылось-из-за капусты? она собственная с огорода,но возможно сорт не поздний