Квас на ржаной муке (тот, что бабушки на рынках продают)

вот так находка)) как всегда земляки помогают)) ирина, спасибо, вставлю ссылку на твой рецепт кваса в комменты к окрошкам, жаль в МО такого кваса не найти, придется закваску из Липецка снова привозить))
чем дольше квас хранится тем кислее становится)) мне старый квас больше нравится, люблю когда 3-5 дней постоит))
кстати, с утра после "бурного веселья" - шикарная вещь))