Духовка, к сожалению, только химией, наверное, отмоется...
Зато для микроволновки пользуюсь только следующим советом: половинку лимона положить в стакан или глубокую посуду, подходящую для микро. Залить водой и поставить в микро на полную мощность на 5-7 мин.
После этого протереть тряпкой - прекрасно всё отмывается и запах приятный.
Честно сказать, пыталась то же самое проделать с духовкой (нагреть в ней противень с водой и лимоном), но духовку видно тяжелее отмыть...
Удачи!