Бразильский торт «Brigadeiro»

Оксана Петровна писал(а):

Катя, Добрый день! Хочу попробовать испечь Ваш тортик! Формы для торта у меня пока нет,буду покупать. Подскажите, какую лучше? Я поняла, что диаметр должен быть 28 см. А высота бортиков? Разъемные или нет? Сколько нужно ложить разрыхлителя вместо соды? И какое какао лучше купить? Спасибо заранее))

Оксана, здравствуйте! Спасибо Вам большое за интерес к тортику!!! Насчет формы, да, Вы абсолютно правы - лучше всего брать форму 28 см, но можно и 26 см в диаметре. И лучше всего именно разъемную. Высота бортиков около 7-8 см, наверное, т.е. классическая высота всех разъемных форм! Можно и силиконовую форму того же диаметра и той же высоты - тоже получится здорово!
Сколько брать разрыхлителя - попробуйте 2 ч.л. Я думаю, это будет оптимально.
А какао нужно использовать то, которое без добавления сахара и сухого молока. Т.е. только чистое какао, например марки "Золотой ярлык" - то, которое еще с советских времен продается в зеленой пачке!
Удачи Вам, Оксаночка! Лёгкой готовки и вкусного тортика!!!