Почистить орехи можно ножом. Взять нож потолще (идеальный вариант-сапожный) вставить в место, где соединяются половинки и был хвостик, провернуть и у вас две половинки. Дальше вообще просто.
А измельчаю скалкой или старой кофемолкой (если нужно о-очень мелко).
