Салат из печеного болгарского перца

marina42 писала:

Цитата:

Оксаночка, принесла огромное СПАСИБО за салат!!! Очень вкусненько!!!

Мариш, я рада, что понравился! Спасибо за отзыв и за фото!!!

Цитата:

Мне особенно понравился на утро...настоялся,промариновался! НЯМКА!!! Сок из перца превратился в желе ВКУСНННООО!!!Бум готовить!!!

Точно-точно, так и получается, сок всегда желируется поэтому я его при очиске перца всегда берегу

Евгения-Женча писала:

Цитата:

Оксана, подскажи пожалуйста. А сколько может такая закуска храниться без стерилизации? Недельку-две полежит в холодильнике в банке, не испортится?

Жень, к сожалению, без стерилизации салат не очень долговечен. У меня больше 4-5 дней не выдерживает, появляется не очень приятный запашок, к сожалению

Цитата:

Почему спрашиваю: у меня есть знакомый болгарин, так он делает такой перец на зиму, закатывает в банки, но при этом его стерилизует.

Да, это довольно популярный вид консервации в Болгарии: перец запекают, очищают, укладывают в банки с небольшим количеством соли и стерилизуют, а потом зимой только успевай открывать

Цитата:

А мне не хотелось замарачиваться с кипячением, а нужно несколько красных перцев запечь, а то испортятся . Да и мужу нравится шопский салат именно с печеным перцем, я его почти каждый день делаю, и по одной штуке надоело запекать, думаю заправить его и пусть стоит в холодильнике.

Ну, я думаю, что уж несколько красных перцев ты за 4-5 дней-то пристроишь Разделяю любовь твоего мужа к Шопскому салату

Цитата:

Много я написала, извини, люблю подробно писать

Я этому рада, надеюсь, что и я подробно ответила Извини, что с опозданием