Ирина, день добрый, решилась, наконец-то на Ваш торт. Шоколадное суфле застыло превосходно. Стала делать белое суфле...Шоколад в магазинах был белый пористый "Воздушный"...Для ускорения процесса поставила его растапливаться его в духовку! Представляете, шоколад, мало того что не растопился, он еще и поджарился! Другого шоколада у нас в продаже я не видела, водяной бане он не поддается...Чем можно его заменить? Подскажите, пожалуйста!!!!Весь процесс остановился из-за этого! Надеюь, никто больше не повторит моей ошибки!