Еще один рецепт засолки красной рыбы

Замечательный рецепт!
Вчера по нему приготовила мороженную горбушу - просто прелесть, ни чем не отличается от покупной соленой форели. И вместо сахара - мед! Муж и дите в восторге!
Спасибо большое!