Икра овощная

Татьяна Ивановна, ну вот и обещанный отчет

Делала вчера из полной нормы на 1.5кг помидоров. Баклажаны я все-таки замочила предварительно в соленой воде . Остальное по рецепту, правда добавила еще немного сахара, побоявшись, что икра будет кислить. Вкус получился супер , но морковь в следующий раз хочу уменьшить до 1кг. Оставила своим пиалу на пробу

из которой попробовала дочка, остальное сразу умял муж . Сказал сделать еще порцию, хотя овощные заготовки он употребляет выборочно. А сегодня пришлось открыть баночку, не распробовали видите ли!
Спасибо за вкусную заготовочку!