Икра овощная

raya22 писал(а):

prosta suppperrrr)))mersi))

raya22
Пожалуйста !
И спасибо за интерес к рецепту !

Ивановна писал(а):

Тогда до лета ?

Julia & Ko писал(а):

а может и раньше увидимся!

оказалось свежо придание, да вот верится с трудом... я как та черепаха... через полтора года доползла но самое главное, что все равно приползла с отчетом
Танечка,огромное спасибо!!!!! Икорка вкусненькая получилась!

мне бы еще доползти в огурчики отчитаться на пробу сделала пару баночек... будет время из шкафа достану и сфотаю

Татьяна Ивановна, хочу сделать вашу икру, рецепт интересный и продукты все необходимые имеются. Но возник вопрос, баклажаны вы предварительно замачиваете с водой, чтобы ушла горечь, или нет?

Julia & Ko писал(а):

через полтора года доползла

Юлечка ! Не беда ....главное , что

Julia & Ko писал(а):

все равно приползла с отчетом

Julia & Ko писал(а):

Икорка вкусненькая получилась

Кушайте на здоровье !
За фотоотчёт большущее спасибо !

НеБелоручка писал(а):

баклажаны вы предварительно замачиваете с водой, чтобы ушла горечь, или нет?

Нет, Леночка , не замачиваю .
Мне кажется, что у нас они тут вообще не горчат .
А в икре с солью, чёрным перчиком и чесноком , после длительной варки , вообще-то она и не должна будет чквствоваться ( если даже баклажаны и горчат ) .
Так что удачки тебе и вкусной икорки !

Татьяна Ивановна, ну вот и обещанный отчет

Делала вчера из полной нормы на 1.5кг помидоров. Баклажаны я все-таки замочила предварительно в соленой воде . Остальное по рецепту, правда добавила еще немного сахара, побоявшись, что икра будет кислить. Вкус получился супер , но морковь в следующий раз хочу уменьшить до 1кг. Оставила своим пиалу на пробу

из которой попробовала дочка, остальное сразу умял муж . Сказал сделать еще порцию, хотя овощные заготовки он употребляет выборочно. А сегодня пришлось открыть баночку, не распробовали видите ли!
Спасибо за вкусную заготовочку!

НеБелоручка писал(а):

А сегодня пришлось открыть баночку, не распробовали видите ли!

я чувствую, что мои баночки тоже до зимы не доживут, как дополнение к гарнирчику уже вторая банка в расход пошла

Танечка, спасибо еще раз

НеБелоручка писал(а):

Баклажаны я все-таки замочила предварительно в соленой воде

Целиком вымачивала или резала на части ? А потом отжимала ?

НеБелоручка писал(а):

Вкус получился супер

Леночка !
Твоя икра выглядит просто замечательно !
Спасибо большое за фотоотчёт !

Julia & Ko писал(а):

чувствую, что мои баночки тоже до зимы не доживут, как дополнение к гарнирчику уже вторая банка в расход пошла

Так это ж хорошо !
Значит на следующий год норму увеличишь .
А что там у тебя на гарнирчик ?
Уж больно аппетитненько всё выглядит !
Юлечка ! Спасибо тебе большое за твой фотоотчёт !

Ивановна писал(а):

Значит на следующий год норму увеличишь .

это точно!

Ивановна писал(а):

А что там у тебя на гарнирчик ?

так обычный гарнирчик- картофельное пюре и мнооого икорки (я просто все соломкой нарезала, а не кубиками )

Ивановна писал(а):

Целиком вымачивала или резала на части ? А потом отжимала ?

Разрезала баклажаны пополам, замочила в соленой воде минут на 20-30, потом слегка отжала. Баклажаны у нас горчат, поэтому решила все-таки вымочить.

Ивановна писал(а):

Значит на следующий год норму увеличишь

Я бы с удовольствием, но консервации в подвале столько , банок не осталось уже
Но рецепт очень хороший , буду делать обязательно!

Julia & Ko писал(а):

так обычный гарнирчик- картофельное пюре и мнооого икорки

И мяско увидела....

НеБелоручка писал(а):

банок не осталось уже

Леночка ! Могу поделиться , у меня в запасе ещё ого-го-го сколько .

НеБелоручка писал(а):

Но рецепт очень хороший , буду делать обязательно!

Очень-очень рада !

Ивановна писал(а):

И мяско увидела....

да, пришла с родительского собрания, а дома ждал ужин от мужа- свиные отбивные в сырной панировке

Julia & Ko писал(а):

дома ждал ужин от мужа- свиные отбивные в сырной панировке

Молодец муж !
Юленька ! На днях делала лечо с фасолью , так что после выходных забегу к тебе в гости ( просто фото ещё не перекинула ) .

Ивановна писал(а):

Молодец муж !

нет ничего полезнее в хозяйстве, чем провинившийся муж

Ивановна писал(а):

На днях делала лечо с фасолью , так что после выходных забегу к тебе в гости ( просто фото ещё не перекинула ) .

буду ждать

Julia & Ko писал(а):

нет ничего полезнее в хозяйстве, чем провинившийся муж

Хорошо сказала !

Julia & Ko писал(а):

буду ждать

Я уже отметилась у тебя !

Скажите,пожалуйста,без уксуса сколько можно хранить?

Спасибо за рецептик!!! Надо попрововать!!!!!

спасибо огромное за рецепт.сделала 6 банок нереально вкусно .прям мое!ругаю себя что мало сдела на следующий год 16банок сделаю

овечка писал(а):

Скажите,пожалуйста,без уксуса сколько можно хранить?

Юлечка ! Если сразу горячим разложишь по баночкам и закрутишь, да ещё в холодное место поставишь, то думаю, что недели 2 уверенно выстоит ....а может и больше. А что , проблемы с уксусом ? Сделай пол нормы , можешь не закручивать, а так , для еды в ближайшее время. Только пусть настоится пару дней и холодным кушать .

Наська-87 писал(а):

Надо попрововать!!!!!

Надо...надо , Настенька !

дикарка писал(а):

сделала 6 банок нереально вкусно .прям мое

дикарка писал(а):

ругаю себя что мало сдела

Светочка ! Было бы хуже, если бы сделала много и не понравилось . Зато теперь знаешь, что рецепт пригодится !

дикарка писал(а):

на следующий год 16банок сделаю

А почему именно 16 ?

НеБелоручка писал(а):

Я бы с удовольствием, но консервации в подвале столько , банок не осталось уже

Пришлось воспользоваться оставшимися от вина литровыми бутылками с широким горлом
Вот так выглядела последняя партия икры

Татьяна Ивановна,вот до чего жадность доводит! Спасибо вам еще раз

НеБелоручка писал(а):

Пришлось воспользоваться оставшимися от вина литровыми бутылками с широким горлом Вот так выглядела последняя партия икры

Молодец !
Вышла из положения !

НеБелоручка писал(а):

вот до чего жадность доводит!

Так это же во благо семьи !
Все бы такими жадными были !
За фотоотчёт, Леночка, большое спасибо !

Татьяна Ивановна, Ваша икра просто супер! Очень нежная. С обжаренным хлебушком просто великолепно!
Мне уже все овощные салаты очень надоели, а от икры по Вашему рецепту не оторваться

Спасибо!

Ирко писал(а):

Ваша икра просто супер! Очень нежная. С обжаренным хлебушком просто великолепно!

Кушайте , Ириша, на здоровье !
Мы тоже частенько так едим , прихлёбывая супчиком.

Татьяна,простите,что так долго не отвечала.Я делала немного,уксус не клала и за неделю съели.Получилось вкусно,но жидковато,может из–за помидоров.Надо будет их теперь поменьше класть.
Спасибо вам,Танечка за рецепт.

овечка писал(а):

,простите,что так долго не отвечала.

Со мной такое тоже случается.....

Спасибо за рецепт,так вкусно и аппетитно выглядит, ещё пару месяцев и он будет у меня в баночках!!!!