Икра овощная

happyNati писал(а):

ещё пару месяцев и он будет у меня в баночках!!!!

Очень надеюсь на это, Наташенька!

Ивановна
Спасибо за рецепт,делаю уже два года, а СПАСИБО никак не донесу вам. Так же не могу и заготовить на зиму-сварю ведро, а мои мужики его растащат за день Очень вкусно!!!!

Adana111 писал(а):

Спасибо за рецепт

Готовь на здоровье!

Adana111 писал(а):

СПАСИБО никак не донесу вам

Теперь уже донесла!

Adana111 писал(а):

Так же не могу и заготовить на зиму-сварю ведро, а мои мужики его растащат за день

Попробуй все же хоть одну баночку закрыть на зиму , потом сравнишь вкусы .
Икра остынет, настоится и станет гораздо вкуснее.

Татьяна, спасибо за рецепт!!

Муж в восторге))) Сказал, что это чудо икорка)))

Little-bit писал(а):

Муж в восторге))) Сказал, что это чудо икорка)))

Тогда , Танюша , готовь ему почаще такое чудо!

Вчера прочитала рецептик, очень загорелась и в итоге 10 баночек вкуснейшей икорки. Таня, спасибо! Очень, очень вкусно!

Танечка, баночки уже под одеялком, завтра с баночным отчетиком заскочу а пока начало процесса, мне так нравятся эти яркие краски

Julia & Ko писал(а):

завтра с баночным отчетиком заскочу

вот и настало завтра

остатки умяли с хлебушком
в этот раз добавила больше кабачков, меньше баклажанов, тушила ок. 2 часов (много влаги кабачки дали), но вкууууус очень понравилось! даже больше, чем в прошлом году
а, ну и нарезку оставила на свой вкус соломкой и брусочками, коль рецепт подобное хулиганство позволяет

Ивановна писал(а):

Все овощи режем кубиками . Можно всё перекрутить на мясорубке ,

Татьяна, девочки, сколько икра хранится у вас в холодильнике, если приготовить ее без уксуса?

Anyika писал(а):

10 баночек вкуснейшей икорки. Таня, спасибо! Очень, очень вкусно!

Анюта, я рада, что тебе понравилось!

Julia & Ko
Юленька! У тебя как всегда консервный завод на полном ходу!
Умничка !
Спасибо за подробный фотоотчет!

Ну и как повелось уже....после твоего визита я вспоминаю, что надо и к тебе заскочить , на ватрушечку....пеку ее регулярно.

Elena Shabalina писал(а):

сколько икра хранится у вас в холодильнике, если приготовить ее без уксуса?

Леночка , если просто так хочешь покушать , то даже без закатки она дня 3-4 простоит. А если так же горячей закатаешь в баночки, то больше недели точно, а может и дольше.
А почему уксус не хочешь? он никакого привкуса не даст, просто для гарантии длительного хранения.

Сегодня закатала!! Первый раз заготовки на зиму делала,долго выбирала рецепт,и остановилась на вашем,Татьяна! И уже баночку умяли ))
Спасибо,вкуснотень!!

Танюша, летом постоянно делаем такую икру, очень это уж вкусно По Юленым рекомендациям сделала икру на зиму. Осталось у нас икры немного, которая не поместилась в баночки. Сегодня ели ее с хлебом
А с теркой Бернер теперь заготовки все быстрее делать







Спасибо огромное, дорогая

Ивановна писал(а):

! У тебя как всегда консервный завод на полном ходу!

Танюша, чего-то мой заводик сбавил обороты резко так и непредсказуемо просто устала и не хочу ничего делать рада, что икорку успела вовремя сделать

vesnyashka писал(а):

Осталось у нас икры немного, которая не поместилась в баночки. Сегодня ели ее с хлебом

Анюта, раздразнила, пойду баночку открою

Julia & Ko писал(а):

Анюта, раздразнила, пойду баночку открою

А зимой, что тогда будешь кушать???

vesnyashka писал(а):

А зимой, что тогда будешь кушать???

найдется чего

Julia & Ko писал(а):

найдется чего

аааааааа, точно, у тебя же заготовок хватит

Katerina_malina писал(а):

долго выбирала рецепт,и остановилась на вашем,Татьяна!

Спасибо, Катюша, за доверие!

vesnyashka писал(а):

По Юленым рекомендациям сделала икру на зиму.

Юля опытная хозяюшка, плохого не посоветует !

vesnyashka писал(а):

Спасибо огромное, дорогая

На здоровье , Анечка!
Тебе спасибо за соблазнительные и вызывающие слюноотделение фоточки!

vesnyashka писал(а):

А зимой, что тогда будешь кушать???

Julia & Ko писал(а):

найдется чего

vesnyashka писал(а):

ааааааа, точно, у тебя же заготовок хватит

Да с Юлиными заготовками никакая блокада не страшна....

Здравствуйте! Очень люблю такую икру, решила сделать на зиму. Но опыта никакого, подскажите пожалуйста, хотя бы примерно, сколько нужно соли? а сахар не нужен? очень жду!

ромалинка писал(а):

подскажите пожалуйста, хотя бы примерно, сколько нужно соли? а сахар не нужен?

Алина, соли я добавляла по вкусу. Так точно не могу сказать. Может, приблизительно 1 ст. л. Сахар вообще не добавляла.

Спасибо большое! И за оперативность спасибо!!!

Татьяна, а вот и мы с отчётом
За один раз наварил икры на целую зиму 9 литров
Сфотал только одну банку (в ней бульона несколько больше ,чем в остальных, но это не страшно), ибо доставать все из закромов лень
Благодарю за рецепт
Вот в самом начале тушения Прошу простить мне заляпанность плиты

И готовая
До бутербродов дело дойдёт по мере съедания

ромалинка писал(а):

, сколько нужно соли? а сахар не нужен?

vesnyashka писал(а):

соли я добавляла по вкусу. Так точно не могу сказать. Может, приблизительно 1 ст. л. Сахар вообще не добавляла.

Анечка , спасибо за ответ , а то я задержалась .
Алина, я тоже точно не могу сказать, т.к солю на глазок . варю в несколько заходов, остывшей пробую ее , потом можно добавить . Сахар я тоже не ложу.

Абрамович писал(а):

Татьяна, а вот и мы с отчётом

Роман ! Рада видеть молодого кулинара!

Абрамович писал(а):

За один раз наварил икры на целую зиму 9 литров

Какой молодец ! На зиму обеспечен!
Ромочка! Спасибо тебе большое за внимание к рецепту , за подробный отчет и красивые фоточки!

Ивановна писал(а):

Да с Юлиными заготовками никакая блокада не страшна....

у меня банки закончились, а икорки мне маловато показалось

Ивановна писал(а):

Просто у нас есть возможность приготовить её в любой момент

по идее и у нас такая возможность, овощи круглогодично нынче купить можно, НО! зимой они больше на траву смахивают, да и цены кусаются помню, как я страдала , когда , Танюша, ты рецепт выставила в МАРТЕ (цены обсудили тогда) чтоб это не повторилось , я решила заморозить полуфабрикаты овощные

Julia & Ko писал(а):

мечта моя-купить отдельно морозильную камеру под фруктово-овощные заготовки...

мечта моЯ не сбылась, морозильную камеру не купила, а вот второй холодильник с большой морозилкой (на 5 отделений) купили летом, не было бы счастья, да несчастье помогло- старый сломался, а у меня уже достаточно ягод было наморожено на тот момент, вот по-быстрому пришлось покупать холодильник, а потом и старый любимый Bosch муж починил , теперь отрываюсь на овощных заморозках )

вот 4,5 кг овощной смеси отправились сегодня в морозилку- морковки там по чуть, да и лука нет совсем(зимой добавлю)

Спасибо за рецептик! Пока сезон катаю по паре банок в день (казанок очень маленький, а в эмалированной кастрюле не рискую). Боюсь, правда, что до зимы не все баночки доживут - едим быстрее, чем успеваю закручивать. ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!

Julia & Ko писал(а):

у меня банки закончились,

Могу одолжить .
Генерали с мужем на днях в гараже, так половину баночек выбросила, пополнила новыми.

Julia & Ko писал(а):

зимой они больше на траву смахивают, да и цены кусаются помню, как я страдала , когда , Танюша, ты рецепт выставила в МАРТЕ (цены обсудили тогда) чтоб это не повторилось , я решила заморозить полуфабрикаты овощные

Труженица-пчелка , наперед все думаешь.

Julia & Ko писал(а):

т второй холодильник с большой морозилкой (на 5 отделений) купили летом,

Тогда зачем тебе камера ? У меня тоже такая морозилка, с 5 ящиками.

Julia & Ko писал(а):

4,5 кг овощной смеси отправились сегодня в морозилку-

Умница!
Я с некоторых пор тоже стала морозить овощи, но для супов и подливов: шинкую морковь, свеклу, помидоры кусочками . Когда нет времени , а иногда и нужных овощей , а хочется борща, то варю его на колбасе и здесь-то и помогают эти овощи.
Юленька, спасибо тебе, что не забываешь этот рецепт!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-813656775.html][/URL]

Лёля1985 писал(а):

едим быстрее, чем успеваю закручивать.

Так это же хорошо...значит вкусно!

Лёля1985 писал(а):

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!

На здоровье, Олечка!