Икра овощная

Спасибо за рецепт вкусняшки, делаю третий год. Варьирую с зеленью, без зелени и с острым перцем. Фото не умею загружать, но поверьте там такая красота😋

Обожаю эту икру,делаю не первый год.Вкуснятина и красотища!!! wacko1

В этот раз варила без перерыва ровно1,5 часа. nyam2

Зелень не добавляла.Спасибо за рецепт,Татьяна!

Анна и Король писал(а):

Спасибо за рецепт нам было очень вкусно

Анечка ! Пусть вам всегда икра будет вкусной ! girl_bye

Благодарю за фотоотчёт ! air_kiss

tatiana писал(а):

Ьудем закрывать ещё. Так что больщое тебе спасибо за твою икру, и за рецепт. Нам очень нравится!!!

Танюша ! Ты и меня вдохновила : и икру , и лечо и салат из зелёных помидор делала ...
Спасибо тебе , моя хорошая , за верность рецепту и за то , что несмотря на твою занятость ты находишь время отчитываться. air_kiss

Yyana писал(а):

Спасибо за рецепт вкусняшки, делаю третий год

Туяна ! Я только рада этому ! Drinks or Beer

Yyana писал(а):

Фото не умею загружать, но поверьте там такая красота

Охотно верю ! Romashki

Лучезара писал(а):

Обожаю эту икру,делаю не первый год.Вкуснятина и красотища!!!

Марина ! Спасибо за внимание к рецепту ! girl_in_love

Подскажите, сколько нужнсахара, соли и уксуса. Так что закатать на зиму

Oliv7777 писал(а):

сколько нужнсахара, соли и уксуса.

Оля , сахар я здесь вообще не ложу . Уксуса можешь добавить 1-1.5 чайные ложечки ( для консервации я всегда использую 70% уксусную кислоту ). А вот точное количество соли не скажу.Я уже писала , что икру варю в три захода.В самом начале добавляю соли немного , проварю немного, остужу, попробую , добавляю еще соли , опять проварю , опять пробую. В теплом виде невозможно определить достаточно соли или нет , а в остывшем это сделать легче .Уксус добавить в конце варки , чтобы хотя бы минут 10 в общей массе проварился.

Всем доброго дня! Подскажите, пожалуйста, если с уксусом делать, как по рецепту и хранить в холодильнике, сколько простоит? Полгодика, до Нового года получится? 😊

Спрашиваю потому, что собираюсь попробовать сделать и думаю сколько по объему делать: сразу много (чтобы на подольше -зима длинная)😀😊 И если много - сколько сможет в холодилтнике простоять? Я с уксусом планирую )

Diana Ek писал(а):

Всем доброго дня! Подскажите, пожалуйста, если с уксусом делать, как по рецепту и хранить в холодильнике, сколько простоит? Полгодика, до Нового года получится? 😊

Диана , можешь не волноваться ...если все сделаешь по рецепту , проваришь овощи длительное время, да еще с уксусом , то длительное хранение обеспечено . У меня всегда в гараже на полках стоит , а если ты в холодильник поставишь , то вообще можешь быть уверена ( у тебя что ...огромный холодильник ? ) . Я последний раз варила месяца 4 назад и до сих пор 3 баночки стоят , остатки . А в России в погребе в доме всю зиму стояли.
Так что не бойся , вари .

Ивановна писал(а):

Диана , можешь не волноваться ...если все сделаешь по рецепту , проваришь овощи длительное время, да еще с уксусом , то длительное хранение обеспечено .
Так что не бойся , вари .

Спасибо большое за рецепт и за ответ! Rose

Как раз сейчас и варю! Поварила первый этап, сейчас стоит остывает, чтобы потом продолжить еще варить. Попробовала - полуготовая, а уже вкуснотище! good

Да, решила делать все строго по рецепту)))
Холодильник небольшой)) но, думаю, все воезет good

Еще раз благодарю за рецепт!!!

Diana Ek писал(а):

Как раз сейчас и варю!

Удачки !

Ивановна

Татьяна, спасибо большое за рецепт!
Вот, уже вовсю открываем.
Уже январь, а она хорошо сохранилась.

ОЧЕНЬ вкусная икра получилась good

А вот фото, в отличии от икры, не очень)

Уже несколько баночек съели, фотографировать не успевала)

В следующем году буду обязательно еще делать. Только, наверное, добавлю чуть побольше кабачков для сочности.

Еще раз спасибо!!! Romashki