Икра овощная

танюша спасибо за рецептик приготовила вкусняшку мне очень понравилось

julzik писал(а):

приготовила вкусняшку мне очень понравилось

Юленька ! Готовь на здоровье !

Танечка, спешу к Вам сказать в очередной раз спасибо. В этом году было запланировано сделать побольше Вашей икры, т.к. она невероятно вкусная Сделала 3,5 л и еще планирую делать. Но в этот раз я делала по оригинальному рецепту, который Вы приводили в начале рецепта. В следующий раз сделаю по той раскладке, которая приведена Вами в рецепте, но в двойной норме.

vesnyashka писал(а):

спешу к Вам сказать в очередной раз спасибо.

Анечка ! Пожалуйста !

vesnyashka писал(а):

Сделала 3,5 л и еще планирую делать.

Это очень радует !!!!!!!

Ивановна
Танюш, а мы уже почти доедаем икорку(отчитывалась на пред. страничке) , придется еще сделать партейку, чтоб зимой не страдать
Спасибо за такой вкусный рецепт

Julia & Ko писал(а):

а мы уже почти доедаем икорку

Так это ж здорово...значит на аппетит никто не жалуется !!!!

Julia & Ko писал(а):

придется еще сделать партейку,

Давай-давай , Юленька , а то моя новая вышивка уже заждалась тебя.

Ивановна писал(а):

.значит на аппетит никто не жалуется !!!!

да вот с аппетитом, ка всегда, проблемы, а икорка влет идет, всем полюбилась

Julia & Ko писал(а):

, а икорка влет идет, всем полюбилась

спасибо за рецепт нужно идти за овощами хорошо летом

Абракодабра писал(а):

спасибо за рецепт

Пожалуйста , Наташа !

Танечка, я уже в этом году закрыла на зиму икру. Делаю уже третий год только так, спасибо большое за рецепт

Танечка,спасибо за рецепт ну очень вкусно получилось 4-е баночки и чуток на пробу обязательно сделаю ещё

vesnyashka писал(а):

Делаю уже третий год только так,

Анечка ! Кушай на здоровье !!!!!

Абракодабра писал(а):

ну очень вкусно

Наташенька ! Я очень рада этому !

Абракодабра писал(а):

,спасибо за рецепт

Пожалуйста !

Зимой ее где хранить нужно, в холодильнике и надо ли стерилизовать банки с икрой до закрутки?

Татулечка писал(а):

Зимой ее где хранить нужно, в холодильнике и надо ли стерилизовать банки с икрой до закрутки?

Таня, я икру храню на кухне в тумбочке. Икру раскладываю в стерилезованные банки и горячию закатываю. Саму икру варю почти час.

Здравствуйте! Помогите пожалуйста! Сделала икру а есть невозможно, баклажгны горькие, как то можно исправить? Или в мусорку?

Татьяна, хочу на зиму закатать по Вашему рецепту, подскажите нужен ли уксус и если да, то сколько? Хранить буду в погребе!

Татулечка писал(а):

Зимой ее где хранить нужно, в холодильнике и надо ли стерилизовать банки с икрой до закрутки ?

vesnyashka писал(а):

Таня, я икру храню на кухне в тумбочке. Икру раскладываю в стерилезованные банки и горячию закатываю. Саму икру варю почти час.

Танюша ! Анечка ответила тебе , но и я своё слово скажу , хотя ты уже давненько не заглядываешь на форум . Может и не нуждаешься в ответе .
Банки я не стерилизую , просто мою их в посудомоечной машине ( можно и в ручную , но вытереть насухо ) , закрываю крышками и они ждут своего часа . Когда варю икру ( или лечо , варенье ) , то заранее заношу их в дом ( хранятся в гараже ) , чтобы немного отогрелись . Икру раскладываю горячей , под самый верх , закручиваю крышкой ( у меня винтовые ) и переворачиваю .Укрываю одеялком и так они у меня стоят до полного остывания. Крышка таким образом присасывается намертво ...Потом муж ворчит ...мол кто тебе банки закрывал ?

Botagozka писал(а):

Помогите пожалуйста! Сделала икру а есть невозможно, баклажгны горькие, как то можно исправить? Или в мусорку?

У меня баклажаны никогда горькими не попадались ...
Самой теперь интересно что ты ( или вы ? ) сделала с икрой ...Но посмотрела в профиль и увидела , что с 13 августа наш форум уже не посещался...

Муратова писал(а):

хочу на зиму закатать по Вашему рецепту, подскажите нужен ли уксус и если да, то сколько? Хранить буду в погребе!

Олечка , ты наверное не заметила ....

Ивановна писал(а):

Если вы готовите икру для длительного хранения, то можете добавить 1ч.ложечку 70% уксуса .

В этом году было много овощей из своего сада.Выбрала этот рецепт, чем-то он меня зацепил.Сделала , положила уксус и попробывала.Что -то как будто не хватает-то ли соли, то ли сахара. А, думаю, оставлю как есть и закатала в банки (пропорции строго по рецепту).Когда через месяц открыла и попробывала-обалдела! Какая вкусная икра и все в меру. Ну очень вкусно.Большое спасибо, Танечка!

Лучезара писал(а):

В этом году было много овощей из своего сада.

У меня хоть и нет своих овощей , но в магазине благо полно ....
В этом году тоже запас сделала : и лечо , и эту икорку , и несколько видов салатиков.

Лучезара писал(а):

открыла и попробывала-обалдела! Какая вкусная икра и все в меру. Ну очень вкусно

Я очень-очень рада !

Лучезара писал(а):

.Большое спасибо, Танечка!

На здоровье !

Лучезара писал(а):

Сделала , положила уксус и попробывала.Что -то как будто не хватает-то ли соли, то ли сахара.

В тёплом виде действительно не поймёшь , поэтому я и варю в 3 захода ...чтобы в промежутках варки остывшую попробовать .
Спасибо , Мариночка , за отзыв !

Закрываю по этому рецепту уже 6й год. Это наш любимый рецепт икры. Обалденно вкусная! Каждый раз, когда открываем баночку, с благодарностью вспоминаю автора рецепта! Спасибо, Татьяна!!!

alysya писал(а):

Закрываю по этому рецепту уже 6й год.

По сути со дня выставления рецепта . Браво !!!!!!

alysya писал(а):

Это наш любимый рецепт икры. Обалденно вкусная!

Мои тоже все её любят !

alysya писал(а):

Каждый раз, когда открываем баночку, с благодарностью вспоминаю автора рецепта! Спасибо, Татьяна!!!

Кушайте , Алиночка , на здоровье ! Я очень рада !

Доброго дня, Татьяна! Спасибо за рецепт нам было очень вкусно

Ивановна привет, несу тебе отчёт. Взяла овощей так же как и ты. Очень понравилось нам. Но с солью у меня в этом году с закрутками проблема, чуть недосолила.
Пиалочку оставила покушать так, сьела моя старшая дочь, и сказала что мало икры..
Ну это дело поправимое, овощи ещё спеют, банки пока есть. Ьудем закрывать ещё. Так что больщое тебе спасибо за твою икру, и за рецепт. Нам очень нравится!!!

Татьяна и снова я к тебе с икрой.
Ещё раз наварила столько же, вышло 9 таких баночек.
Пришлось ещё варить, и ты знаешь почему
Соль в этот раз пробовала как остыло, добавила ещё и проварила чуть, на этот раз все в норме. Эти баночки с зеленью, видно вроде чуть.