Торт «Ананасовый»

Большая просьба к читателям моей страницы на форуме,а особенно тех кто копирует мои личные рецепты ,если вы воспользовались моими рецептами и скопировали будьте так добры,в своих блогах или группах указывайте автора рецепта или поставьте ссылку на мою страницу .
Заранее благодарю!






Девочки,предлагаю вашему вниманию воздушный ,нежный бисквитный тортик с ананасами.
В целом торт очень легко готовить и печь,думаю любой начинающей хозяйке это под силу.


Набор продуктов рассчитан на круглую форму размером 28 см.
5 яиц
15 ст.ложек сахара
13 ст.ложек муки
2 столовые ложки крахмала
10 столовых ложек воды
2 чайные ложки разрыхлитель
Прямоугольный торт размером 25х30 см приготовлен из 9 -ти яиц.

Для крема:
600 мл.молока
5 ст.л муки
1 ст.л крахмала
200-300 гр масла
150 -200 гр сахарной пудры
10 гр ванильного сахара
100 гр белого шоколада (не обязательно)!!!

Способ приготовления бисквита:

Желтки растереть с сахаром и постепенно добавить воду.


Взбить яичные белки

До крепких пиков

И соединить с желтковой массой
Перемешать
Муку ,крахмал ,разрыхлитель соединить просеять и добавить аккуратно в яичную массу

Тесто вылить в форму, заранее смазанную маслом и проложенную пекарской бумагой, печь в разогретой до 180 С в духовке 35-45 минут.

Вынуть, остудить на решетке.
Готовый бисквит разделить на три части .

каждый корж полить сиропом из ананасового компота.

Ананасовые колечки выложить на бумажное полотенце просушить.
нарезать кубиками


Пока пропитываются бисквитные коржи варим заварной крем
400 гр молока поставить на огонь чтоб закипело
200 гр молока взбить с мукой и крахмалом перетереть чтоб не было комков (если все -же комки образовались то процедите смесь через сито)
и ввести в кипящее молоко,непрерывно мешая, довести крем до кипения и проварить 1-2 минуты.
Готовность крема видна по цвету и плотности - он становится прозрачнее и по консистенции напоминает однородное пюре .

Готовый крем снять с огня и тщательно взбить венчиком - что бы не осталось ни каких комков.
По желанию в горячий заварной крем добавить белый шоколад.
Перемешать шоколад быстро растает .
Готовый заварной крем переложить в мисочку, прижать к поверхности крема пищевую плёнку - плотно, без воздушного зазора, чтобы корочка не образовалась и отставить остывать до комнатной температуры. Перед соединением заварную кашу взбить еще раз миксером чтоб масса была однородной и без комков.
Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до однородной массы .Не прекращая взбивать в три этапа добавляем остуженный заварной крем и взбиваем на средней скорости миксера 1-2 минуты
По желанию добавить 1 ст.ложку рома.

Сборка торта:
Бисквитный корж намазать кремом и сверху уложить ананасы

смазать кремом
проделать так с остальными коржами.
Украсить по желанию.
Я украсила кокосовой стружкой с миндальными орешками



Приятного аппетита!

Красивый тортик!!!!!!
Интересно воду в бисквит, а это обязательно и что она дает?
А размер формы какой?
Спасибо!!!!!

Katrin03 писал(а):

Красивый тортик!!!!!!

Людмила,спасибо,что заглянули на тортик.

Katrin03 писал(а):

Интересно воду в бисквит, а это обязательно и что она дает?

В рецепте так указанно,воду обязательно.
У меня много рецепте бисквита с водой.

Katrin03 писал(а):

А размер формы какой?

размер 22х30.

можно бисквит выпекать в круглой форме из 6 яиц.,просто пропорции
на 1 яйцо 3 ложки сахара и муки ,

Katrin03 писал(а):

Спасибо!!!!!

На здоровье,Людмила

Тортик очень красивый!!
Такой нежный весь, мягкий - чудесно..
Ликочка, спасибо Вам большое!!!!!

Лика,
тортик шикарный, красота!!!!
Даже жалко портить такую красоту, то есть есть....

Акилежна
Ну прелесть просто! Спасибо, Лика!!!

Лика! Красота неописуемая!

Красота!!!
Забрала в закладки! Спасибо!

Фиалочка писал(а):

Тортик очень красивый!!

Александра,Спасибо большое

очень рада,что приглянулся тебе тортик!!

VIctoria K. писал(а):

Лика, тортик шикарный, красота!!!!

Виктория,Спасибо очень приятно!!!

Red писал(а):

Ну прелесть просто! Спасибо, Лика!!!

Анжелочка,Спасибо,дорогая за внимание!!!

очень рада,что ты не прошла мимо тортика!!!

Лариса1 писал(а):

Лика! Красота неописуемая!

Лариса,Спасибо за визит и внимание!!!

lusi07 писал(а):

Забрала в закладки! Спасибо!

Люси,забирай конечно


Отдаю с удовольствием,и буду очень рада,если пригодится!!!

Акилежна
Ликочка! С очередным элегантным тортиком!

Спсибо за чудесный рецептик!!!

Очень хочется попробовать, так что с удовольствием забираю в закладки!!!!

Спсибо за чудесный рецептик!!!

Очень хочется попробовать, так что с удовольствием забираю в закладки!!!!

Зимняя писал(а):

Ликочка! С очередным элегантным тортиком!

Спасибо большое, что заглянула, Светуля!!!

Малгося писал(а):

Спсибо за чудесный рецептик!!!

МАЛГОСЯ,на здоровье пользуйся

Малгося писал(а):

Очень хочется попробовать, так что с удовольствием забираю в закладки!!!!

Желаю вкусной выпечки мне оочень приятно, что рецептик обратил на себя внимание!!!

ТОРТ ЧУДО ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ СПАСИБО.

Акилежна
Лика, все твои торты - НЕСРАВНЕННОЙ КРАСОТЫ! Можно любоваться и любоваться! СПАСИБО!

Elena1905 писал(а):

ТОРТ ЧУДО ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ СПАСИБО

Елена, очень приятно, что тортик тебе понравился.


Спасибо за отзыв, Елена

Имбирь писал(а):

Лика, все твои торты - НЕСРАВНЕННОЙ КРАСОТЫ! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Можно любоваться и любоваться! girl_in_love

Оленька,Спасибо большое за похвалу!!!


Мне очень приятны твоё внимание и твоя оценка!!!

Еще один классный тортик в копилочку!!!!
Ликочка,спасибо!!!

ПОТРЯСАЮЩЕЙ КРАСОТЫ ТОРТИК.МЕНЯ ЗАХВАТЫВАЕТ ВОЛНА ВОСТОРГА,ГЛЯДЯ НА НЕГО!СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!

adelja писал(а):

Еще один классный тортик в копилочку!!!!

Аделичка,Спасибо ,что зашла на тортик

quote="adelja"]Ликочка,спасибо!!! [/quote]


На здоровье,Буду рада, если пригодится рецепт!

svlux писал(а):

ПОТРЯСАЮЩЕЙ КРАСОТЫ ТОРТИК.МЕНЯ ЗАХВАТЫВАЕТ ВОЛНА ВОСТОРГА,ГЛЯДЯ НА НЕГО!СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! Romashki Romashki

Светлана,Спасибо тебе огромное за внимание к тортику и душевные слова


Всегда тебе рада у себя в гостях!!!!!

Надеюсь, тортик понравится!

Ликуся, торт, как и все твои торты просто шикарный Обязательно забираю в закладки. Спасибо за рецептик

Nushechka писал(а):

Ликуся, торт, как и все твои торты просто шикарный

Татьяна,Спасибо за приятнейший отзыв,очень приятно

Nushechka писал(а):

Обязательно забираю в закладки. Спасибо за рецептик Romashki Romashki Romashki

Буду безумно рада, если рецептик пригодится!!!

Как-то забрела на ваш рецептик, так и осталась на 2 часа листая рецептики.
Торт потрясающий меня подкупило фото в разрезе, рецептик слямзила обьязательно сделаю.

lika74 писал(а):

Как-то забрела на ваш рецептик, так и осталась на 2 часа листая рецептики.

Лиля,меня это радует

lika74 писал(а):

Торт потрясающий меня подкупило фото в разрезе, рецептик слямзила обьязательно сделаю

Спасибо за похвалу,буду рада если рецепт пригодится

Желаю вкусной выпечки.

Лика, тортик просто потрясающий!!!Вчера вечером сделала, ночь пропитался...вкус просто изумительный, у нас уже ни кусочка не осталось, все подмели!!!Спасибо большое за рецепт!

m@risha писал(а):

Лика, тортик просто потрясающий!!!Вчера вечером сделала, ночь пропитался...вкус просто изумительный, у нас уже ни кусочка не осталось, все подмели!!!

m@risha,спасибо большое за доверие к рецепту.
Мне приятна Ваша оценка

m@risha писал(а):

Спасибо большое за рецепт!

на здоровье пользуйтесь