Немецкий вишнёвый пирог вкуснющий

Спешу познакомить вас с очень вкусным пирогом из дрожжевого теста ,пока есть свежая вишня Уверена-этот пирог понравится всем любителям сдобной выпечки!Очень вкусный,а рецепт несложный Можно конечно же делать его и зимой с замороженой вишней (предварительно разморозив)или с вишней из банки,но сейчас... Рецепт из немецкого журнала,но вообще то это традиционный пирог из северной Германии,только на новый лад-с вишней Он от этого только выйграл!


ИТАК :
250 мл.молока
1 кубик свежих дрожжей(42гр.)-я брала сухие быстрые дрожжи 2 пакетика (1 пакетик содержит 7 Гр. дрожжей)
500гр.муки
200гр.+4ст.л. сахара
200гр.мягкого масла, 1 яйцо
щепотка соли,500гр.вишни
100гр.листочков миндальных

Молоко нагреть слегка и растворить в нём дрожжи.(сухие -просто смешать с просеянной мукой и добавить всё остальное)
В чашку просеять муку, туда же-100 гр. сахара,75 гр.масла(должно быть мягкое,не из холодильника),яйцо и соль. добавить молоко с дрожжами.миксером со спиральками замесить гладкое тесто.оставить на 30-40 мин.подходить.
вишни освободить от косточек.Поднявшееся тесто ещё раз хорошо вымесить.2/3 теста раскатать и выложить в смазанный противень(32 на 39 см.) посыпать 4 ст.л. сахара и вишни распределить.остатки теста раскатать и укрыть сверху. палочкой от деревянной ложки для помешивания сделать как бы углубления в верхнем слое(не дырявить).125 гр.масла маленькими хлопьями распределить по углублениям,миндальные листочки и 100гр. сахара присыпать сверху. накрыть и оставить ещё на 30 минут. выпекать в нагретой до 200 гр. духовке.с вентилятором 175гр. примерно 20-30 минут.у меня было готово минут через 20 .в следущий раз возьму побольше вишни наверное..
Очень надеюсь,что пирог вам прийдётся по вкусу и станет одним из любимых !

Танечка, как соблазнительно всё это смотрится!
глаз не оторвать!

Викона писал(а):

палочкой от деревянной ложки для помешивания сделать как бы углубления в верхнем слое(не дырявить).125 гр.масла маленькими хлопьями распределить по углублениям,

И с какими хитростями, однако... Никогда так не делала. А надо попробовать.

Танюша,какой он классный...
Жалко у нас вишни толком нет. Не знаю будет ли он так хорошо с замороженной(((. Я когда то сделала пирог с замороженной малиной вместо свежей и мне не очень понравилось,хотя мои съели с удовольствием.

очень симпатичный пирожок

Прелесть какая!!!!!!!!!!!

Викона
Танюша,какая прелесть!
это 100 процентов мой пирог!
дрожжевая выпечка самая любимая
жаль у нас нет свежей вишни...да и мороженную не всегда можно найти
но как только найду,сразу же испеку
спасибо большое за чудесный пирог

Mira Slavena писал(а):

Танечка, как соблазнительно всё это смотрится! глаз не оторвать!

Мира,спасибо большущее!!! Так приятно!!!Хотя не успела пощёлкать много фотографий,а ведь делала уже раза 4,всегда некогда

Mira Slavena писал(а):

И с какими хитростями, однако..

Ага! Потом получаются лёгкие впадинки и бугорки. Если так не получается(тесто то сверху довольно тонкое),я делаю просто пальчиком

Julliet писал(а):

Танюша,какой он классный...

Спасибо,Юлечка!!! Правда классный! Не понравится просто не может! У нас всегда все в восторгах от него гости

Julliet писал(а):

Жалко у нас вишни толком нет. Не знаю будет ли он так хорошо с замороженной

Жалко конечно...Я с мороженой не пробовала сама делать,но думаю-главное разморозить и обсушить хорошо. А из банки вишню тоже можно-видела в журнале такой же рецепт,но сама не пекла тоже Может решишься и попробуешь,Юльчик Можно так же хорошо замораживать порции этого пирога,а потом на специальной программе в микре разогревать-как свежий получается!Это я к тому,чтоб твоему не очень пока большому семейству не пришлось лопать пирог два дня

Натуличка Сергеевна писал(а):

очень симпатичный пирожок

Наташенька,спасибо,что зашла в гости!!!

Галактика писал(а):

Прелесть какая!!!!!!!!!!!

Галина,спасибо большое!!! marta18
Валюша,Очень приятно! Спасибо!!!

nata69 писал(а):

Танюша,какая прелесть! это 100 процентов мой пирог!

Ой,как радаааа!!!

nata69 писал(а):

дрожжевая выпечка самая любимая

Здорово,Натуль! Про меня этого не скажешь,так как похоже у меня две левых руки Очень осторожничаю с дрожжевым тестом,как то боюсь его Но вот что мне нравится в немецких рецептах-получается всегда!!! Всё настолько точно! Тесто просто супер-легко делать! Я его правда миксером делаю-совсем никаких хлопот

nata69 писал(а):

жаль у нас нет свежей вишни...да и мороженную не всегда можно найти но как только найду,сразу же испеку

В Испании нет свежей?! Обалдеть просто! А у нас в магазинах часто испанская. и мы недавно с Майорки вернулись,там тоже была...Прямо жалко,чё ж такое...

nata69 писал(а):

но как только найду,сразу же испеку

Подождём,вдруг появится!

nata69 писал(а):

спасибо большое за чудесный пирог

На здоровье,дорогулечка!!! Очень рада,что нравится тебе пирог,Наташенька! аватарка очень красивая летняя прям у тебя!!! Прелесть просто!!!

Татьяна, какой красивый и аппетитнейший пирог
к сожалению у нас в этом году не урожай местной вишни...
Рецепт забираю в закладки...

Викона писал(а):

Про меня этого не скажешь,так как похоже у меня две левых руки

не наговаривай,у нас тут таких нет

Викона писал(а):

о вот что мне нравится в немецких рецептах-получается всегда!!! Всё настолько точно! Тесто просто супер-легко делать! Я его правда миксером делаю-совсем никаких хлопот

ага,знаю миксером удобно
у меня есть любимый рецепт немецких пирожков,я тоже миксером дрожжевое тесто делаю

Викона писал(а):

Обалдеть просто! А у нас в магазинах часто испанская. и мы недавно с Майорки вернулись,там тоже была...Прямо жалко,чё ж такое...

в Португалии,где я живу, никогда не встречала вишню,это в столице
а вот есть такой небольшой городок,там делают знаменитый вишневый ликер...значит там она растет
но я там не была
в Испании тоже,там где нахожусь территориально,ни разу не видела ее в магазинах
может где в других местах продается,хотя по разговорам со знакомыми и там ее нет
мороженная бывает в русском магазине,но не всегда
вот так и страдаем без вишни...смородины,малины...

Викона писал(а):

мы недавно с Майорки вернулись,там тоже был

ничего себе!

Цитата:

аватарка очень красивая летняя прям у тебя!!! Прелесть просто!!!

спасибо,Танюш! [/b]

Викона
Татьяна! Как раз в выходные поедем за вишней! Вот и испеку пирог по твоему опробованому рецепту

Татьяна Смирнова писал(а):

Татьяна, какой красивый и аппетитнейший пирог

спасибо,Танюша!!! Очень приятно!!!

Татьяна Смирнова писал(а):

к сожалению у нас в этом году не урожай местной вишни..

Ой,ну как же обидно то!!!

Татьяна Смирнова писал(а):

Рецепт забираю в закладки..

Может быть когда-нибудь... Будем надеятся,Танюш

nata69 писал(а):

в Португалии,где я живу, никогда не встречала вишню

А я ж думала,что ты в Испании сейчас живёшь,Натуль,а раньше в Португалии

nata69 писал(а):

в Испании тоже,там где нахожусь территориально,ни разу не видела ее в магазинах может где в других местах продается,хотя по разговорам со знакомыми и там ее нет

А как я в Испании видела...Причём и не только на Майорке. Правда это сладкая вишня-черешня наверное Я и здесь из такой пеку,из сладкой. Я её обожаю просто!

nata69 писал(а):

вот так и страдаем без вишни...смородины,малины...

жалко...

nata69 писал(а):

ничего себе!

Ага! Красотень!!!

photo2011 писал(а):

Татьяна! Как раз в выходные поедем за вишней! Вот и испеку пирог по твоему опробованому рецепту

Наташенька,испеки обязательно!!! Уверена-вам понравится! Спасибо ,что зашла на мой пирожок

Викона писал(а):

А я ж думала,что ты в Испании сейчас живёшь,Натуль,а раньше в Португалии

вообще мы продлжаем жить на две страны,вот уже 7 лет
Португалия это наш дом,а в Испании по работе мужа
но в этом,вернее в сентябре того года младшего сына отдали там в школу,надоело мотаться туда сюда...
теперь дома реже бываем...так и живем

Викона писал(а):

как я в Испании видела...Причём и не только на Майорке. Правда это сладкая вишня-черешня наверное Я и здесь из такой пеку,из сладкой. Я её обожаю просто!

а может то и правда черешня?
а может в наших краях нет...
черешня есть,сладкая,черная,я ее обожаю,но не пеку с ней
а вот с кислой вышней обожаю и выпечку и вареники и варенье

Вот я и испекла сегодня из этих ягодок пирог:

Какой красивенький! Муж любитель такой выпечки, обязательно попробую

photo2011 писал(а):

Вот я и испекла сегодня из этих ягодок пирог:

Ягодки чудесные,Наташа! Наверное вкусно получилось?

Настюнчик писал(а):

Какой красивенький! Муж любитель такой выпечки, обязательно попробую

Настюша пробуй обязательно! Печь легко Спасибо за отзыв!!!

Обожаю вишневые пироги!
Таня, очень красивый и соблазнительный пирог!
Фото супер!!!

Викона писал(а):

Наверное вкусно получилось?

пирог тающий во рту

Багира-Манго писал(а):

Обожаю вишневые пироги!

и я с некоторых пор,Лариса просто обожаю!!!

Багира-Манго писал(а):

Таня, очень красивый и соблазнительный пирог!

Ларис,если попробуешь на вкус-понравится обязательно! Тесто само очень вкусное и немного его тут-прям как я люблю!

Багира-Манго писал(а):

Фото супер!!!

Спасибо большущее!!! Очень приятно конечно же мне!!!

photo2011 писал(а):

пирог тающий во рту

Наташ,так ты мой пирог с этими ягодками пекла? Я думала-просто пирог,другой...Проясни ка ситуацию

Викона писал(а):

Наташ,так ты мой пирог с этими ягодками пекла? Я думала-просто пирог,другой...Проясни ка ситуацию

Татьяна, я с этими ягодами на фото испекла пирог. Только из печки достала. И тут нашла твой рецепт
Но испечь успела по другому рецепты от Юли:
http://forum.say7.info/post3927383.html#3927383
очень вкусный! Всем рекомендую
А с вишней мы тоже только -только купили у Бекера пирог с вишней на дрожжевом тесте.

photo2011 писал(а):

Татьяна, я с этими ягодами на фото испекла пирог. Только из печки достала. И тут нашла твой рецепт

Аааа,поняла теперь,Наташ!

photo2011 писал(а):

Но испечь успела по другому рецепты от Юли:

Очень вкусный пирог! я такой делаю тоже,рецептик достался от местной немецкой бабули-очень вкусно!!! И начинки можно действительно разные

photo2011 писал(а):

А с вишней мы тоже только -только купили у Бекера пирог с вишней на дрожжевом тесте.

Ну у тех то тоже всегда вкусняшки!

Викона писал(а):

Ну у тех то тоже всегда вкусняшки!

в России не было таких пирогов в продаже! Там все тортики продают. А здесь даже пироги с пудингом

Викона
Красивенный пирог!
Выглядит очень вкусно!
Забираю в закладочки!

photo2011 писал(а):

в России не было таких пирогов в продаже! Там все торитики продают. А здесь даже пироги с пудингом

не говори,Наташ Тоже как зайду,так глаза разбегаются! ОТ одних запахов очумеешь Машулик
Машенька,пользуйся на здоровье! спасибо,что зашла в гости!!!

Танюшь я с отчётом тебе, правда без фото фот есть, но на фотики, позже сюда закину и ещё раз прейду.
Очень очень вкусный пирог мужу очень понравился, вишинки я не пожалела, отдуши положила. Муки правда у меня немного больше ушло чем в рецпте, а сахара поменьше сверху посыпала, почемуто 100гр оказалось много, некуда было уже сыпать Очень интересно пробывал ли кто с какими то другими ягодами, надо поэксперементировать. Если кто ещё сомниваеться печь не печь, пекити девочки, это очень вкусно
Спасиба Танюшь что поделилась с нами такой вкусняшкой