Цветаевский яблочный пирог

принимайте и мой отчет. Пеку уже в третий раз. Очень нравится . Спасибо за рецепт! Немного изменила технологию, так как когда первый раз положила на тесто яблоки, а сверху заливала кремом, то он ни в какую не хотел распространяться между кусочками яблок. Теперь я натираю яблоки на овощерезке и сразу складываю их в миску с кремом и перемешиваю. Так они не темнеют и крем обволакивает каждый кусочек. Потом выкладываю яблоки ложкой на тесто, а уж оставшимся кремом поливаю сверху. При таком способе яблоки пропекаются лучше и не хрустят в пироге.
Вот как выглядит в разрезе