Яблочно-маковый пирог с шоколадно-лимонной глазурью

Танюша, Олечка, привет! Извините, что вчера не ответила сразу У меня пирог был ровным, гладким. Не трескался точно. Я думала, из-за чего это может произойти Таня, а трещинки на самом корже или на шоколадном слое? Наверное, все-таки не в яблоках дело, я тоже много положила Возможно, пирог немного перепекся, обычно тогда возникают трещинки. С чизкейками это всегда происходит. Или, может, много разрыхлителя ему было...
Сам пирог вообще достаточно пористый, потому что горячий мед с лимоном впитал моментально. А шоколад, я заметила, бывает на поверхности не ровным, если подогревать при высокой температуре. Он тогда такой "комковатый" становится. Я его грею на очень маленьком огне с добавлением ложки подсолнечного масла, иногда чуть больше. Тогда получается очень ровно, гладко, быстро застывает, особенно на холоде.
Танюш, а пирог у вас на фото без изъянов, я ничего такого не заметила Специально рассматривала Напротив - он такой пышный и высокий, у меня низкий получился У меня к такому пирогу одно желание - попробовать

STAR*KA писал(а):

Яночка, я еще не весь съела, закопала сама от себя подальше в холодильник, на завтра к утреннему кофе. Если надумаешь, милости просим!

Танюш, с огромным удовольствием!!!! СПАСИБО!!!!

STAR*KA писал(а):

Да, вкус очень отличается от обычных пирогов.

Согласна! Лично у меня ни один человек, который пробовал пирог, не угадал, что там есть яблоки Но они-то ведь чувствуются и дают сочную нотку Вообще удачный пирог!