Икра баклажанная по-армянски и... кое-что еще! (4 рецепта)

Ответ просто сууууууупер! Обстоятельный и подробный...Ева, ты просто кладезь информации Честно говоря, меня волновала полезность конечного продукта после столь длительной тепловой обработки, но ты мои сомнения развеяла! Спасибо большое!!!