Закуска «Авокадо с чёрным перцем»
t a s m i
Татьяна
Подмосковье, г. Сергиев Посад
Закуска "Авокадо с чёрным перцем"
Девочки, берегла рецепт к праздникам, но не выдержала, выставляю заранее …
На праздничный стол !!! или просто дополнение к лёгкому ужину, в хорошей компании - просто великолепно !!!
Угощайтесь !!!
Немного о самом Авокадо. Авокадо - прекрасный лекарь.
Полезные свойства авокадо известны многим.
Плоды авокадо уникальный продукт, низкое содержание сахара и белков, компенсируется большим содержание жиров и высокой калорийностью. Однако жиры, содержащиеся в авокадо, не будут способствовать набору лишнего веса, как и многие жиры, содержащиеся в овощах и фруктах, не вредят здоровью нашего организма, а напротив, являются важнейшим элементов нормального обмена веществ.
Кроме того, в его состав входят компоненты, в частности олеиновая кислота, которые препятствуют образованию и расщепляют уже накопившийся холестерин в крови.
Плоды авокадо богаты витаминами и микроэлементами. Минеральные вещества представлены в авокадо довольно широко: калий (в авокадо его больше чем в банане), натрий, кальций, фосфор, марганец, магний, железо и пр.
Что касается витаминов, то их тоже здесь хватает: витамин С, группа В, провитамин А, витамины РР и D. Авокадо – рекордсмен по содержанию витамина Е, способствующего антивозрастной защите клеток и стимулирующего их обогащение кислородом.
Кроме того, в него входят природные гормоны и иные биологически-активные вещества, оказывающие омолаживающее воздействие на организм человека.
Подготовка Авокадо:
* авокадо вымыть, очистить, вынуть осторожно косточку, разрезать вдоль пополам,
* половинки кладём срезами на тарелку, режем их на тарелке поперёк на дольки (перпендикулярно дну тарелки и наискосок).
Соус (всё в соотношении 2:1:1 ):
* оливковое масло,
* лимонный сок,
* соевый соус.
Подача закуски:
* авокадо в тарелке полить соусом,
* и посыпать *чёрным молотым перцем*, обильно или нет - зависит от вкуса, я посыпаю чуть-чуть.
Всё закуска готова...
Добавлено позже:
Приятного аппетита !!!
25 Сен 2011 22:17