Оказия-гарнир из тертого картофеля,запеченного в духовке

Рецепт взят из книги "Русская кухня".
Вкусный гарнир к мясу или рыбе.


Оказия-гарнир из тертого картофеля,запеченного в духовке.









картофель-1 кг
150 гр сливочного масла
150 гр сметаны
5-6 яиц
зелень,соль,черный перец по вкусу

-сырой очищенный картофель натереть на терке
-промыть холодной водой от крахмала и отжать
-в картофельную массу положить масло,сметану,яица,соль и хорошо взбить
-выложить в смазанную маслом сковороду(можно посыпать черным перцем) или форму и запечь в духовке
-подавать,посыпав зеленью