Хлеб «Пражский» на закваске

elay писал(а):

Таня, вот и я,как и обещала.

Леночка

elay писал(а):

воды больше ушло на 60 гр

Лен, а ты с мочкой как поступала - замачивала на ночь или залила теплой водичкой и через некоторое время в тесто?

elay писал(а):

хлеб подходил долго,3,5 часа.

У меня первые тоже дольше подходили... у тебя закваска кажется хорошая...???

elay писал(а):

по вкусу мне очень подходит

Леночка мне очень приятно!

elay писал(а):

Таня,большущее спасибо.печь буду частенько,тем более состав такой впечатляющий.

elay писал(а):

хлеб не ощущается пшеничным,это чистый микс.ну а пользе такого хлеба и говорить нечего.одна сплошная польза

Ой, как здорово... а то я волнуюсь, как первоклашка...
На здоровье, дорогая Леночка!

ЕкатеринаД писал(а):

Танюш, может просто взять солод темный?

Кать, я тоже думаю, что можно солодом обойтись, если нет сусла

ЕкатеринаД писал(а):

а рецепт у тебя на 2 формы Л11?

Да, на две Л11.

Девочки, будем пробовать

elay
Лена, еще раз