«Дефекты хлебобулочных изделий». Разбор ошибок.

usya писал(а):

и еще вот такое бывало

Алла, у меня такое было, я сделала вывод, что от излишка пара... даже не пара, а из пульверизатора брызгала прямо на тесто, вот такое и случилось!

ЕкатеринаД писал(а):

Попробуйте уменьшить кол-во булгура с рецептуре, восполнив его мукой.

Спасибо Катенька
Бум продолжать эксперименты!