Бисквитный рулет «Домашний»

Любовь, еще раз и еще много-много раз СПАСИБО!!! В последние два раза я решила все сделать "по науке" и взбила белки отдельно в крутую пену, ... А оказывается, рулеты имеют разный вкус, если их делать по-разному. Со взбитыми отдельно белками получается просто какое-то облако, завернутое в рулет.
Один ездил к родителям (с домашним абрикосовым вареньем) :

Второй сегодня поехал к сестре на работу (тоже с абрикосовым вареньем)

СПАСИБО!!!