Тыквенный хлеб на закваске

Queen MArgo писал(а):

Привет, Светик.

Приветик Маргоша!!!

Queen MArgo писал(а):

Делала вчера твой тыквенный. Очень вкусный.

Ой как я радаа-а-а!!!

Queen MArgo писал(а):

. Правда, пришлось воды добавлять. У меня была тыква "Хокайдо" - совсем не сочная. Я и в пюре воду добавляла, все равно ложку в него можно было ставить.

Ничего себе!!! Вот это тыква!!!
Видишь - ты еще и воду добавляла,а многие девочки жаловались,что пюре жидкое и тесто взяло больше муки...
У меня тоже густое пюре,но тесто о-о-очень мягкое.

Queen MArgo писал(а):

Брала муку пшеничную 2 сорта, стараюсь по возможности обходиться без в-с и 1 сорта.

Ты знаешь - в оригинальном рецепте у Ирины harrybo в тесто идет мука 2 сорта и ржаная обойная.( надо в рецепте дописать).
2 сорта у нас не бывает,поэтому я пеку на 1-ом, в последний раз брала обойную вместо обдирной,мне понравилось даже больше...он немножко грубее был,но все равно вкуснющий!!!

Queen MArgo писал(а):

А в общем и целом результат порадовал

Ну это самое главное,Мариночка!!!

Queen MArgo писал(а):

Вот сфоткала с тыквенным супом из остатков пюре.

Как я ЭТО люблю-ю-ю!!!
Спасибо Мариша за хлебушек!!!