Итальянский творожный сыр

Сделала сырочек... На топлёном молочке 3.2% и кефиром с жирностью 3.2%... Сразу двойную порцию! Поменьше приправок положила и побольше перчика болгарского... Оооочень вкусно получилось! Такой ароматный! Действительно разница между 1% кефиром и 3.2% всё-таки есть! Даже в разрезе он совершенно другой, более плотный, чтоли... и нежнее однозначно. Здорово! Мне очень понравилось! Спасибо, Анастасия, за такой прелестный и вкусный рецепт!