Для тех, кто делает торты на заказ

quote="Nansi"]А сметана есть какая то любимая? хорошего качества?[/quote]
как не печально,но в общем,моим заказчикам качество не главное,нужно не дорого.беру Молику или любую самую дешовую сметану и отвешиваю ее в три слоя марли на ночь.утром взбиваю.взобьется за пару секунд,но воздушной будет через 10-15 мин.
своих тортов я не ем,чуть пробую и все.я фанат правильного питания)))себе сметану только домашнюю,и то,что б не сипораторную(она очень жирная и тяжолая на печень)) )сейчас я еще и кормящая мама,так что в ответе не только за свое здоровье...