Хранение соленых грибов

Люберчанка писал(а):

Мне кажется,что грибочки,засоленные таким способом,будут хорошо храниться,если их потом разложить по стерильным банкам и закрыть полиэтиленовыми крышками.Ну и естественно они хранятся или в холодильнике или в подвале.

Если грибочек хоть маленьким краешком высунется из рассола - тут и начнет на нем расти плесень, даже в холодильнике. Я придумала, как их притапливать: подыскиваю крышечку диаметром чуть меньше обычной полиэтиленовой (или вырезаю), чуть согнув, вставляю в банку с солеными грибами. Плечики банки ее удержат. Сверху обычную полиэтиленовую - и в холодильник.