Мандариновый кекс «Карнавал»

Алуся
Аллочка, верх, действительно, может потрескаться и лопнуть, он редко получается идеально ровным. Но когда ты его из формы достаешь, то переворачиваешь на блюдо или доску. И то, что было наверху, получается внизу - основанием. А верх, который был низом, всегда ровненький и гладенький. Вот.
Очень рада, что кекс понравился!!! Большое спасибо!!!