Запеканка грибная с сыром

Лена,самовосходящая мука - у нас мука с пекарским порошком.
Если Вы помните,у нас всегда употреблялась сода,погашенная уксусом или лимонным соком. Это и есть пекарский порошок. Если у Вас его нет ,
возьмите простую муку,добавьте чайную ложку(без верха) соды и погасите,
лимонным соком или уксусом. Я просто немного лью на ложку с содой и она шипит и как бы тает. Но много уксуса не надо. Вот и все проблемы.