Лечо №1 с баклажанами

Этот рецепт мне дала сестра,теперь в нашей семье эту заготовку обязательно делаем.





Состав:
14 баклажанов,нарезать
12-14 болгарских перца
половина острого перца чили
1 головка чеснока
4 кг помидор
перец горошком по вкусу
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
2 ст ложки соли
1,5 ч.ложки уксусной 70%
горький перец по вкусу


Приготовление:
Нарезаем баклажаны

перец

чеснок и перец прокрутить через мясорубку

помидоры через мясорубку

кипятить 15 минут

затем положить баклажаны,перец,
добавить сахар

смесь чеснока и перца


масло

соль

уксусную эссенции (нет фото)
перец горошком по вкусу)

Варить 25 минут.

Расфасовать в банки и укутать.