Делаем сами: разрыхлитель

М@ри@нн@ писал(а):

Короче в двух словах , если не добавить лимонку или т.п. кислоту, то тесто будет иметь мыльный привкус и меньше поднимется.

Статья ваша интересна, спасибо что выложили, но я никогда не замечала что вкус получается мыльным или тесто не достаточно поднимается и никто другой такое не замечал... Поэтому в кислоте мои выпечки пока не нуждаются, думаю.