Перец маринованный(быстрый вариант)

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а перец получается мягким или хрустящим? Сколько он может храниться в холодильнике? Девочки, а куда вы деваете оставшийся маринад? выливать жалкоооооо