Тесто дрожжевое для пирожков жареных и беляшей. ГОСТ

Lunetta
Машенька, пирожки замечательные! Такие воздушные, румяные! Но я на такие не решусь... не могу себя заставить взяться за рецепт с такими дозами: 19г, 605 г, 39 г, 332 г и проч. Так что, Машенька, тебе моё уважение!