Баклажаны в томатном соусе по-армянски (холодное блюдо!)

Люблю баклажанчики! И... немного не по теме...потрясающий русский язык! Читала рецепт как эссе! Низкий Вам поклон! И за рецепт и за удовольствие от чтения.