Катык

Наиля,здравствуйте.Готовила катык по вашему рецепту очень понравилось.Второй раз делала закваску из первого катыка.получилось жидковат и тянется за ложкой.Может ошибку какую сделала, А вообще детки мои кушают с удовольствием!!