Катык

Сообщение Автор
 
01 Май 2011 18:17

Распечатать сообщение
Девочки,а рецепт блинчиков напишите???
Vitik_d

Виктория

36 лет
Украина, Донецк

Vitik_dМои рецепты
 
01 Май 2011 18:50

Распечатать сообщение
Да я тоже считаю, что главное на вкус мне ОЧЕНЬ понравился!!!! good Действительно, может молоко было не слишком горячим, все равно я катык буду готовить много раз, это уж точно, со временем опыт придет! Когда получится густой- отчитаюсь! Спасибо!!!! friends Romashki

Vitik_d писал(а):
Девочки,а рецепт блинчиков напишите???


на одну норму катыка я брала 3 яйца+ 4-5 ст ложек сахара+ ваниль.все взбила венчиком....+мука( муки я добавляла по-немногу, чтоб тесто было не слишком жидким и не слишком густым), к сожалению не могу сказать конкретно сколько. Embarassed Но блинчики супер, такие нежные со сливочным вкусом, пока лучшие, что у меня получались! nyam2 morning1 Может Наиля скажет нам еще свой вариант блинчиков, я с радостью приготовлю! friends Wink
L@ur@

Лариса

36 лет
Австралия

L@ur@Мои рецепты
 
02 Май 2011 19:27

Распечатать сообщение
Vitik_d
Виктория, в принципе делаю блинчики так же как и L@ur@ Лариса, яйца+катык+соль+сахар+мука.
Ещё готовила оладушки...катык+яйцо+соль+обжаренные грибы (остуженные)+мука. Тесто погуще чем на блины. Очень вкусно!

Девочки желаю удачи!!!!! girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
10 Май 2011 0:56

Распечатать сообщение
Сегодня приготовила оладушки из катыка,вскусненькие получились и очень нежные...
Сынок очень много съел,и мужу понравились))
СПАСИБОЧКИ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТИК!!!
ЕЩЕ ХОТЕЛОСЬ БЫ НАЙТИ простой РЕЦЕПТИК РЯЖЕНКИ ДОМАШНЕЙ,Я ЕЁ ОБАЖАЮ,А во всех рецептах её надо готовить в духовке больше 3х часов(((
Vitik_d

Виктория

36 лет
Украина, Донецк

Vitik_dМои рецепты
 
12 Май 2011 5:49

Распечатать сообщение
Vitik_d
Vitik_d писал(а):
Сегодня приготовила оладушки из катыка,вскусненькие получились и очень нежные...
Сынок очень много съел,и мужу понравились))

ой, как здорово!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Молодец Викуль!!!! friends friends friends friends friends good good good

Vitik_d писал(а):
очень нежные.

да, прям воздушные получаются nyam2 nyam2 nyam2 )))
Vitik_d писал(а):
ЕЩЕ ХОТЕЛОСЬ БЫ НАЙТИ простой РЕЦЕПТИК РЯЖЕНКИ ДОМАШНЕЙ,Я ЕЁ ОБАЖАЮ,А во всех рецептах её надо готовить в духовке больше 3х часов(((

что нибудь придумаем(-найдём) Wink )))
Спасибо, Викуль!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki удачи!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart girl_bye girl_bye girl_bye
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
13 Май 2011 18:34

Распечатать сообщение
Наиля, очень вкусное блюдо, готовлю уже не первый раз и не я одна мои родители почитатели катыка, он у них еле успевает скисать.
Alissa

Инна

39 лет
Черкассы, Украина

AlissaМои рецепты
 
14 Май 2011 16:25

Распечатать сообщение
Alissa
Иннуся, катык не только вкусный, но и очень полезный!!!! good good good good good
Жалею, что научилась его делать...только не давно... Embarassed
Зато он теперь всегда есть в холодильнике, лопаем каждый день))) Wink
Удачи, Инночка! sharik sharik sharik sharik sharik girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
22 Май 2011 18:31

Распечатать сообщение
НАИЛЯ,спасибо большое Rose ! Вы так вкусно написали рецепт nyam2 , что захотелось приготовить! Сделаю обязательно !! girl_yes3
о-Олька

Ольга

40 лет
Краснодарский край

о-ОлькаМои рецепты
 
26 Май 2011 15:53

Распечатать сообщение
о-Олька
Оленька, буду рада если воспользуешься рецептом Wink ))
Катык очень вкусный! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 и полезный!! good2 good2 good2 good2 good2 good2
Спасибо, дорогая!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
05 Июн 2011 7:32

Распечатать сообщение
наиля

сделала ваш катык на топленом молоке-оказывается это то что я еле много-много лет назад и в моих воспоминаниях это просто что-то а теперь я знаю этому название и сама могу приготовить-большое спасибо

но я видать не дождусь густоты что бы ложка стояла-начала пробовать уже через 8 часов-и до окончания процесса-нечему будет густеть

еще раз большое спасибо вам и маме
Люба-Канада

Люба

62 года
Канада

Люба-КанадаМои рецепты
 
11 Июн 2011 20:52

Распечатать сообщение
Люба-Канада
Люба-Канада писал(а):
приготовить-большое спасибо

На здоровье, Любушка!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Люба-Канада писал(а):
но я видать не дождусь густоты что бы ложка стояла-начала пробовать уже через 8 часов-и до окончания процесса-нечему будет густеть

первый признак, того что катык понравился)) Wink Очень рада! Yahoo!
Люба-Канада писал(а):
еще раз большое спасибо вам и маме

Спасибо, передам!!!!! friends Огромное спасибо, ещё раз за доверие!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Девочки, у нас появился...в продаже катык...купила что бы попробовать, скажу я вам...совсем отличается от домашнего, вкус..., консистенция...,всё не то.. wacko1 Так что , готовить лучше самим, чем тратить деньги, на всякую подделку. Wink
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
04 Июл 2011 3:32

Распечатать сообщение
Здравствуйте Наиля, если бы Вы знали скОлько я перепробовала вариантов приготовления катыка и всё выбросила в пропасть unknown(как в кино), дело в том что я беру молоко на рынке и одна из молочниц делала катык оч вкусный но рецепт ясно кто ж мне скажет, а потом перестала делать сказала мороки много, я работала раньше с татарами и с азербайджанцами и все говорили для створаживания молока сычуг нужен , где ж его взять , и мучилась я пробуя разные вариации и увы. А тут Ваш рецепт ура , да для всех у кого есть йогуртница ( я ж эксперементатор Embarassed ) всё сделала по рецепту только разлила по баночкам и в йогуртницу на время какое указано у вас и о чудо получилось! СПАСИБО!
Фото

Анютка ЛАВ

Анна

46 лет
Россия, Крым, г.Евпатория

Анютка ЛАВМои рецепты
 
04 Июл 2011 19:08

Распечатать сообщение
Сегодня приготовила шоколадный пирог из катыка!
Вкус потрясающий,прям тает во рту!
Vitik_d

Виктория

36 лет
Украина, Донецк

Vitik_dМои рецепты
 
05 Июл 2011 6:13

Распечатать сообщение
Анютка ЛАВ
Обалдеть wacko1 !!!!!! Аня... у тебя катык ОТЛИЧНЫЙ получился!!!!!!!! good good good good good good good good good good good ЗДОРОВО!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Анютка ЛАВ писал(а):
чудо получилось!

молодец!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love на здоровье!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
мы тоже так любим катык ,нямка! nyam2 nyam2 nyam2
покупала магазинный...ну не сравнить с домашним, вообще!
Аня, спасибо!!!!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki


Vitik_d
Vitik_d писал(а):
Вкус потрясающий,прям тает во рту!

ВЕРЮ!!!!! friends Викуль, действительно ...выпечка на катыке шикарная получается! nyam2 nyam2 nyam2 это точно! good
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
09 Авг 2011 23:40

Распечатать сообщение
подскажите пожалуйста, а молоко после кипения в каком количестве должно остаться.Укутывать в одеяло? Embarassed
Веснянка

светлана

42 года
томск

ВеснянкаМои рецепты
 
21 Авг 2011 4:27

Распечатать сообщение
Веснянка
Светлана, извините...не могла раньше ответить на твой вопрос...техника сломалась.., да и приболела.
Веснянка писал(а):
одскажите пожалуйста, а молоко после кипения в каком количестве должно остаться

молоко не сильно уменьшается в объёме, ну может на 1/4...всего..
Веснянка писал(а):
.Укутывать в одеяло?

укутывать после того, как добавите сметану и размешаете хорошеничко...
Если есть ещё вопросы, пишите...отвечу.
Желаю удачи!!!!!!!!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
08 Сен 2011 22:30

Распечатать сообщение
Наиля, а вы пробовали делать закваску из сделанного на сметане катыка?
Брюнетка Полли





Брюнетка ПоллиМои рецепты
 
01 Окт 2011 16:31

Распечатать сообщение
Наиля,здравствуйте.Готовила катык по вашему рецепту очень понравилось.Второй раз делала закваску из первого катыка.получилось жидковат и тянется за ложкой.Может ошибку какую сделала, unknown А вообще детки мои кушают с удовольствием!! good
Кулина

Таня

45 лет
Запорожье

КулинаМои рецепты
 
09 Окт 2011 7:33

Распечатать сообщение
здравствуйте.подскажите что я сделала не так..у меня катык жиденький получился(((хотя и строго следовала рецепту..заранее спасибо
данькина мама

наиля

33 года
приморье

данькина мамаМои рецепты
 
29 Ноя 2011 18:28

Распечатать сообщение
наиля
покажите пожалуйста Вашу сковородку, на которой Вы делали хачапури и кыстыбый (с ребрышками)
asnya911

Асия

38 лет
Россия, Ульяновск

asnya911Мои рецепты
 
22 Май 2012 22:59

Распечатать сообщение
Первый раз в жизни делала и кушала катык! Начиталась тут какой он вкусный и полезный и решилась. Только вот сейчас попробывала и думаю.... таков ли он у меня как надо? Девочки помогите!!!
Во первых он у меня с крупинками получился, а я так понимаю должен быть без. Но это такое. А вот на вкус я ожидала, что он будет кисловат, а он сладкий! Я то не против этого, но хотелось бы так как он должен быть. Я думаю, может я его не додержала достаточно в тепле? он у меня ночь стоял. Вообщем , опытные пожалуйста, помогите.
anyuta85

Anna

36 лет
CA, USA

anyuta85Мои рецепты
 
14 Дек 2012 16:01

Распечатать сообщение
Мой катык приготовился, очень вкусно и очень похоже на греческий йогурт, спасибо.
Tati-yana

Татьяна

50 лет
Москва

Tati-yanaМои рецепты
 
19 Янв 2013 21:58

Распечатать сообщение
Наиля
Наиля,заинтересовал меня рецепт катыка,предложенный тобою. Я такого никогда не ела и даже названия не слышала. Но я люблю экспериментировать с кисломолочными продуктами. Вот и увидев рецепт катыка,решила его приготовить. В первый раз молоко 6% кипятила в кастрюле на газу,оно у меня в процессе кипения уменьшилось в объеме почти наполовину,хотя кипело совсем чуть-чуть. Заквасила его 25% сметаной и в мультиварку на 9 часов. Затем отправила на несколько часов в холодильник. Катык получился очень густым только сверху,а под этим густым слоем был по консистенции как средней густоты йогурт. На вкус он мне показался чем-то похожий на варенец. А сегодня делала его второй раз. Молоко решила вскипятить в мультиварке. Когда открыла мультиварку,молоко было похоже на топленое,я его заквасила прошлым катыком и опять на выстойку в мультиварку на 9 часов. Сейчас вытащила и поставила в холодильник. Завтра буду пробовать,посмотрю,что получилось на этот раз. nyam2
Светлуча

Светлана

67 лет
Новосибирск

СветлучаМои рецепты
 
10 Мар 2013 17:57

Распечатать сообщение

делаю часто, смотрите какой густой nyam2 good2
Tati-yana

Татьяна

50 лет
Москва

Tati-yanaМои рецепты
 
26 Июл 2013 23:43

Распечатать сообщение
НАИЛЯ, огромное спасибо за рецепт. Сделали, йогурт нервно курит в сторонке. Ребята, у нас все есть свое, без новшеств (йогурты я отношу к продуктам не нашим). Полный аналог (если не много лучше) качественного йогурта. Такой же нежный, густой, ну и совсем молочный и полезный (ау...что там у йогурта насчет молока???) Делайте девочки, это же сплошное здоровье и удовольствие. Всем советую. И времени занимает самую малость, а пользы от него - целый вагон... Clapping verygood verygood verygood
Азизза

Азизза




АзиззаМои рецепты
Страница 2 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |