Пирог со сливами «Искушение»

Рецепт этого замечательного пирога подсмотрела на сайте Хлебопечка.ру. Огромная благодарность кулинару Оmela! Пирог, действительно, очень вкусный!!! Попробуйте!
Нежнейшее тесто, ароматные сочные сливы и вкуснейшая заливка!

Потребуется:
Мука 380 г,
Молоко 150 мл,
Сахар 60 г (у меня 4 ст.л.)
Дрожжи 13 г ( у меня 1ч.л.сухих)
Масло сливочное 60 г,
Соль щепотка,
Ванилин на кончике ножа
Сливы 600 г.
Для заливки:
Сметана+творожный сыр «Альметте» 150 г (у меня просто сметана)
Сахар 70 г,
Мак 30 г,
Ванилин на кончике ножа

Приготовление:
Молоко, сахар, масло, соль и ванилин прогреть до теплого состояния (37 °С), постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.



Муку смешать с дрожжами и вылить в нее теплую молочную смесь.




Замесить мягкое тесто.





Дать тесту подойти, чтобы его объем увеличился приблизительно в два раза. При наличии хлебопечки тесто можно приготовить в ней.



Тесто равномерно распределить по форме.



В тесте сделать надрезы почти до самого дна.
В надрезы вставить дольки слив. Дать подойти 15-20 минут в теплом месте.



Для заливки просто смешать все ингредиенты.



Равномерно распределить ее по пирогу.



Выпечь пирог в разогретой до 190-200 градусов духовке 35-40 минут.



Пирогу дать остыть и можно наслаждаться! Приятного чаепития!

Малгося
Пирог действительно Искушение

я уточняю - тесто без яиц ??? и мак сухой, без предварительной обработки ???

Очень интересное сочетание - мак и слива
Спасибо за рецепт, Малгося, при случае обязательно опробую!

t a s m i

MN2012
Девочки, очень рада вам!
Угощайтесь! Пирог вкусный! И готовить его несложно!

Малгося, пирог, действительно, шикарный Сделаю обязательно Только недавно думала, что давно я дрожжевых пирогов не пекла, а так хочется. Уточняющий вопросик, а, если с этим творожным сыром и сметаной делать, то какие пропорции?

Малгосенька, отличный рецепт
Спасибо, буду печь

обожаю сочетание сливы и мака,одно из любимых
Малгося,пирог шикарный просто!
интересно,что тесто без яиц
обязательно испеку,спасибо!

Малгося, чудесный пирог. Пока слив еще полно, нужно будет успеть попробовать. Спасибо за очередную вкусняшку!

казачка
Карина, привет! Очень рада твоему возвращению!

казачка писал(а):

Уточняющий вопросик, а, если с этим творожным сыром и сметаной делать, то какие пропорции?

У автора рецепта не указывались пропорции. Но я думаю 1:1. А вообще будет вкусно: на 1 баночку "Альметте" - 3 ст.л. сметаны.

Time2Cook

Time2Cook писал(а):

буду печь

Танюша, буду очень рада!!!!!

nata69

nata69 писал(а):

обожаю сочетание сливы и мака

Я заметила, и твои пироги мне оооочень понравились!

nata69 писал(а):

интересно,что тесто без яиц

Тесто очень нежное и не хлопотное.

Eleika

Eleika писал(а):

Пока слив еще полно, нужно будет успеть попробовать.

Леночка, обязательно попробуй! Уверена, что тебе такой пирог понравится!

Малгося, действительно, искушение

Давно не заглядывала в новые рецепты, а здесь столько вкусняшек, прямо глаза разбегаются.
Малгосечка, твой пирог со сливой да еще и с маковой заливкой бесподобен! У меня столько сливы в этом году,... но не успеваю ни собрать её, ни готовить с ней, потому что и помидор, и перцев много, и яблок столько.... Рецепт забираю с радостью. Спасибо.

Малгося
Классный рецепт! Хочу уточнить: если только сметана, без сыра, то 150 г? Какой жирности сметану лучше брать? И какой размер формы?

Валенция

Багира-Манго

Чаница

Спасибо, девочки, за ваше внимание к рецепту!

Багира-Манго писал(а):

У меня столько сливы в этом году,... но не успеваю ни собрать её, ни готовить с ней, потому что и помидор, и перцев много, и яблок столько....

Это точно! Я сама едва ли успеваю все это богатство перерабатывать.

Чаница писал(а):

Хочу уточнить: если только сметана, без сыра, то 150 г? Какой жирности сметану лучше брать? И какой размер формы?

Я брала сметану 20 % жирности 150 г. Размер моей формы 20х30. У автора была круглая форма диаметром 26 см.

Малгося!!!
Шикарный пирог!Увидела сразу,как ты выложила,а пишу только сейчас У меня со сливами такого красивого в разрезе пирога никогда не получалось,у тебя же загляденье

Санни Кеш

Юлечка, спасибо тебе за такие похвалюшки. Ты попробуй этот пирог - рецепт хороший. Тесто пушистое. И готовится совсем не сложно!

Девочки! Очень вкусный пирог! Давно не было такого удовольствия от нового рецепта! Малгося, спасибо! изменила только пропорции заливки: стакан сметаны ( 400 г) и альметте стандартный небольшой стаканчик. Получился пирог на целый протвинь . Тесто снизу все пропеклось, сливы- тают во рту, а заливка так убедительно все завершает, что лучше не передумаешь.

Оксана Украинцева

Очень рада, что пирог доставил удовольствие своим вкусом!

Малгося, с большим удовольствием несу отзыв . Я смотрю, ростовчанки пока в этом плане в лидерах - приглянулся он нам А тут ещё ящичек слив под боком, да такая заманчивая заливка . В общем, затягивать не стала - испекла. Очень вкусный пирог получился, хотя тесто у меня ну никак не хотело подниматься . По какой причине, даже не знаю. Но на результате это практически не сказалось, тем более, сравнивать мне пока не с чем . А вот фото принесла - чтобы хозяйке рецепта приятно было

Солянушка

Оля, очень рада, что пирог пришелся по вкусу!

Солянушка писал(а):

хотя тесто у меня ну никак не хотело подниматься

Возможно, молочная смесь была горячая, хотя на фото пирог получился вроде бы пушистый.

Солянушка писал(а):

А вот фото принесла - чтобы хозяйке рецепта приятно было

Мне очень-очень приятно!!!!!! СПАСИБО!

Малгося, и я испекла. Вкуснейший пирог и полностью оправдывает свое название! Сочетание сливы и мака.... И тесто очень вкусное. У меня тоже не без казусов-не получился такой пышный и высокий, как хотелось. Но в этом сама виновата-не дала ему хорошо в форме подойти. Хоть и стоял час, но в квартире холодно и мало поднялся, а времени еще ждать не было. Так что извини, фото не очень Да и резала еще слегка теплым, не терпелось посмотреть, что же там внутри получилось. В общем, вот мои "графские развалины"


Малгосенька, спасибо большое-пребольшое за отличный рецепт и вкуснейший пирог! В сезон слив буду печь обязательно.

Eleika

Леночка, безумно рада тебя видеть!
Мне очень-очень приятно, что пирог тебе понравился! А фото у тебя отличные ( и не наговаривай на себя)! Яркие и аппетитные! Так бы и утащила кусочек с тарелки!
Спасибо тебе огромное за твои теплые позитивные отзывы - всегда приятно их читать!

Малгосенька,наконец я ипекла твой замечательный пирог
хотелось именно с красными сливами,люблю их в выпечке
вкуснятина невероятная!
тесто мне очень понравилось,нежное,а по вкусу похоже на бисквитно-дрожжевое
часто буду печь этот пирог
ингредиенты увеличила почти в два раза
противень у меня большой и все равно получился не высокий
но это не важно,главное вкус!
спасибо огромное за рецепт

nata69
Натали! Мне очень-очень приятно, что ты воспользовалась рецептом!
Спасибо огромное за твой позитивный отзыв и за замечательные фотографии!

Очень вкусный пирог получился. Большущая спасиба за рецепт.

Зимушка-зима

Зимушка-зима писал(а):

Большущая спасиба за рецепт.

Ответная огромнейшая благодарность за аппетитный уютно-домашний фотоотчет!
Очень рада, что пирог понравился!