Овсяное печенье с финиками

Листая кулинарную тетрадь…

Многократно проверенный рецепт овсяного печенья, пожалуй, есть у каждой хозяйки.
Но все равно хочется чего – то нового.
Как – то мне приглянулось печенье с финиками, приготовленное Kat (Юличкины рецепты).
Сегодня, наконец, пришла его очередь. Спасибо, Kat!
Тоненькая корочка. Чуточку тягучее внутри. Вкус фиников и … орехов. Вкусно. Угощайтесь!


Овсяное печенье с финиками


На 70 штук:
тесто:
250 г овсяных хлопьев
1 ч.л. разрыхлителя для теста
2-3 ст.л. семян кунжута
125 г сл. масла
2 яйца
100 г сахара
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
250 г фиников


для посыпки:
семена кунжута

-------

Удалить косточки из фиников.
Нарезать и мякоть небольшими кусочками.


Смешать хлопья с разрыхлителем и кунжутом.


Растопить масло (1 мин. в СВЧ).
Вылить в хлопья. Перемешать.


Отдельно взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром (до полного растворения кристалликов).


Влить в мисочку с хлопьями. Перемешать.




Добавить нарезанные финики. Перемешать до получения однородной смеси (лучше мешать большой вилкой).




Выстелить противень бумагой для выпечки. Смазать ее маслом.
Нагреть электродуховку до 200 град.

С помощью двух чайных ложечек выложить тесто небольшими горками (примерно 1 ч.л.) на расстоянии ~4 см друг от друга (при выпекании печенье чуть расплывается).
Посыпать кунжутом.




Выпекать 5 мин. при 200 град., а затем еще 10-15 мин. при 160 град. до коричневато - золотистого цвета.

Переложить лист с готовым печеньем на решетку и полностью остудить.


Переложить остывшее печенье на поднос.


Кофе с овсяным печеньем – это просто вкусно!

На следующий день печенье "отходит" и становится мягким.

*/ Можно добавить в смесь для печенья тертую лимонную цедру или дробленые орехи - по вкусу.

Приятного аппетита!

Люмана какайа красота!!! Очень аппетитно выглядят печенюшки Спасибо за рецепт

Людмила, какое печеньице класснючее!!!!!!

Люмана, а 250 граммов хлопьев - это сколько стаканов? А то весов нет.
Еще хотела сказать Вам спасибо за Ваши прекрасные рецепты и подробное описание Все блюда получаются отлично и очень мне нравятся. Похоже, что у нас одинаковый вкус.

Romania писал(а):

Очень аппетитно выглядят печенюшки

Танечка! Да уж аппетита нагнали всем - не давали остыть...

Ирочка писал(а):

какое печеньице класснючее!

Ирочка1 и приятно на вкус...

Пенка писал(а):

А то весов нет.

Лена! Я взвешивала на весах.
Вот посмотрела таблицу в кулинарной книге:
в 1 граненом стакане 80 г овсяных хлопьев,
в 1 чайном (тонком) - 100 г

Пенка писал(а):

Похоже, что у нас одинаковый вкус.

Леночка! Спасибо за комментарий.

Огромное Вам Спасибо, за такой изумительный рецепт!!!!

Verun4ik писал(а):

Спасибо

Верочка! - С радостью!

Людмила!

Сейчас стараюсь не есть сладкое и выпечку, но ваше печенье подкупает полезностью и наверняка вкусностью Хочу приготовить на выходных, только у меня пару вопросов. Финики как-то связывают массу или я могу заменить их сухофруктами- курага, чернослив? Удивилась, что муки совсем не нужно Но это здорово! А овсянка успевает размякнуть или же печенье твердое и хрустящее?

Тофи писал(а):

Финики как-то связывают массу или я могу заменить их сухофруктами- курага, чернослив?

Ира, финиковая паста , благодаря своей влажности, как бы "склеивают" массу и , кроме того, они сладкие.
Если заменишь сухофруктами, добавь сироп от варенья или яйцо, - чтобы масса не "рассыпалась" - должно быть вязкое "тесто".
Удачи!

Класс!!!
обязательно сделаю, спасибо за рецепт

АлисаФ писал(а):

спасибо за рецепт

Алиса! Пожалуйста - только готовь!!!

Сделала. Что ожидала то и получилось!
Печенье ОБАЛДЕННОЕ! у меня оно получилось не очень сладкое, но это и хорошо. Хлопья брала крупные, может надо было мелкого помола взять?! И финики у меня суховатые были. Когда делала возник вопрос: 125 гр. фиников чистых (резанных и без косточек) или 125 гр. с косточками? положила 125гр. чищеных. (делала пол порции чтобы на 1 противень). Вообщем тесто у меня было более рассыпчатое, а не вязкое!
Необычно и вкусноооооо!!!
Спасибочки

АлисаФ писал(а):

25 гр. фиников чистых (резанных и без косточек)

Алиса!
Конечно, чистый вес, т.е. без косточек.
У нас финики мясистые и "сочные" (если так можно сказать). У тебя - сухватые. Потому и печенье разное по вязкости. Но это не важно, главное - это вкус.
К сожалению, я сейчас вообще очень мало пеку сладкое, а то бы чаще пекла это печенье.
Рада, что тебе печенье понравилось.

Ох, какое же оно вкусное. Тягууучее такое. Форумы только читаю, а здесь решила таки отзыв свой написать. Людмила спасибо Вам за рецепт!!!

Печенюшки-обьеденье Быстро,просто.Огромное спасибо за рецепт

Печенье супер! Вчера делала - сегодня его уже нет! Только рецепт немного изменила: вместо куриных яиц - перепелиные, фиников - курагу (дети - аллергики). На днях повторюсь, но уже специально для мужа (на куриных яйцах). Спасибо!

Люмана
Людмила,я к тебе с угощением по-твоему супер-рецепту!!!
Печенье очень понравилось!!!
СПАСИБО!!!

Какая отличная идея! Спасибо! А то фиников у меня как раз пакет мается, не знал, куда лучше применить.Попробую совместить финики с другим рецептом, сам бы не догадался.Спасибо!

Как раз искала интересный рецепт овсяного печенья. Куда ж интереснее))) Должно получиться необычное печеньн!

Я теперь двойной замес делаю мужу очень сильно нравиться ,спасибо ещё раз)))

Людочка, ням-ням Такое вкусное, легкое, хрустящее! Но на нашу семейку надо все удвоить Что мы в следующий раз и сделаем! Спасибо

Людмила!я уже много разделала печенье по вашему рецепту, оно любимое у моего мужа теперь, требует постоянно ))) спасибо за рецепт! в этот раз засняла результат:

Люмана
Отличный рецепт!

Обязательно надо попробовать!!! Спасибо!!!

Очень, очень, очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Рецепт просто изумительный! Восхитительное, очень вкусное печенье! Делала уже очень-очень много раз, и все кто угощается обязательно просят рецепт) Спасибо Вам большое!!!