Омлет с цветной капустой

цветная капуста
яйца
молоко или сливки
сливочное масло
соль, перец - по вкусу

Цветную капусту разобрать на соцветия

и отварить в подсоленной воде в течении 5 минут.
Яйца слегка взбить с молоком (сливками) , посолить, поперчить.
Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом и уложить в нее отваренную капусту и залить яичной смесью.
Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180С, ~ 20-25мин.
Приятного аппетита.